Casserole de Champignons Mélangés

Name: Casserole de Champignons Mélangés
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) girolles, tiges taillées et coupées en deux; 170 Noix de toute sorte (hachées) Fromage Cambozola, coupé en petits morceaux (croûte incluse); 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons cremini, tiges coupées en deux ou coupées en quartiers si elles sont grandes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de cèpes séchés (environ, cassés en deux si gros; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 grand œuf, légèrement battu; 113 Noix de toute sorte (hachées) Baguette française, coupée en cubes de 3/4 po (environ 3 tasses); 1 (peut être ou écrémé) feuilles de thym frais finement hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement couper léchalote en dés (à partir denviron 1 échalote moyenne); 3 (hiver) beurre non salé, et plus encore pour enduire le plat de cuisson; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante

Casserole de champignons mélangés pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,79 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 255 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, des œufs, des champignons cremini et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Riz Mélangé aux Champignons, Tartelettes aux Champignons Mélangés, et Ragoût de Champignons Mélangés pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 375 ° F et disposer une grille au milieu. Enduisez un plat allant au four peu profond de 2 pintes de beurre; réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Placez les cèpes dans un bol résistant à la chaleur moyenne.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez l'eau bouillante dessus et laissez les champignons reposer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 12 minutes.Pendant ce temps, étaler les cubes de pain en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Champignon

Propager

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Transférer dans un grand bol et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le beurre et l'huile mesurés dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre soit moussant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les girolles et les champignons cremini et cuire, en remuant rarement, jusqu'à ce que les champignons aient libéré leur liquide et soient dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Champignons Chanterelles

Ajouter l'échalote et le thym, mélanger et cuire 1 minute. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les cèpes réhydratés dans la casserole (veillez à ne pas perturber les sédiments graveleux au fond du bol) et mettre le liquide de champignon de côté. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les échalotes aient ramolli, environ 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

échalote

Thym

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Poêle

Ajouter le vin, gratter les morceaux dorés du fond de la casserole et cuire jusqu'à ce que le vin soit presque complètement évaporé, environ 1 à 2 minutes. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.Gratter le mélange de champignons dans le bol avec les cubes de pain grillé (réserver la casserole), ajouter l'œuf et remuer pour mélanger. Mesurer 1/2 tasse du liquide de champignon réservé, en veillant à ne pas inclure les sédiments, et jeter le liquide restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cubes De Pain

Champignon

Vin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Verser le liquide mesuré dans le bol et remuer pour mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer le mélange de champignons et de pain dans le plat de cuisson préparé et l'étaler en une couche uniforme; réserver.Remettre la casserole réservée à feu moyen-doux, ajouter la crème et laisser mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Propager

Pain

Crème

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

En fouettant constamment, ajoutez le fromage 1 morceau à la fois, en laissant fondre chaque morceau avant d'ajouter le suivant. (Si vous ajoutez le fromage trop rapidement ou arrêtez de fouetter, la sauce peut se casser. S'il se casse, saupoudrer de fécule de maïs 1/2 cuillère à café à la fois et ajouter plus de crème à la fois tout en fouettant jusqu'à ce que la sauce bouillonne, crémeuse et lisse à nouveau.) Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Amidon De Maïs