Carré d'Agneau Poêlé à la Tapenade de Pistaches

Name: Carré d'Agneau Poêlé à la Tapenade de Pistaches
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, écrasé; 1 citron, zesté; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives Cerignola dénoyautées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles dorigan fraîchement hachées; 2 (hiver) feuilles de persil fraîchement hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pistaches, décortiquées et grillées; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 (8 côtes) carré dagneau; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Un carré d'agneau poêlé à la Tapenade de pistaches pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 3. Pour 7,95 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 41g de protéines, 112g de matières grasses, et un total de 1204 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 7 diraient qu'elle a frappé le coup. Rendez-vous au magasin et ramassez des pistaches, des feuilles de persil frais, du zeste de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 65%. Des recettes similaires incluent Carré d'Agneau Poêlé à la Tapenade de Pistaches, Carré d'Agneau Incrusté de Pistaches, et Carré d'Agneau Fumé à la Pistache.

Instructions

Pour faire la tapenade de pistaches: Dans un robot culinaire, mélanger les pistaches, les olives, les câpres, l'ail, les herbes et la purée. Pendant que la machine tourne, arrosez lentement d'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

Huile D'olive

Tapenade D'olives, Divisée

Câpre

Ail

Olive

Herbe

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le zeste et pulser 1 fois de plus, en arrosant d'huile si nécessaire. Réservez jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Retirez 2 os de côtes de la grille à 8 côtes pour en faire une grille à 6 côtes. En comptant de chaque extrémité, retirez le 2ème et le 7ème os. Cela créera 6 côtelettes égales plus épaisses qu'une côtelette d'agneau normale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelette D'agneau

Coupez 6 côtelettes égales et assaisonnez-les généreusement de sel et laissez-les reposer 10 à 15 minutes avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Enrober généreusement une grande sauteuse d'huile d'olive et porter à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est chaude mais ne fume pas, ajoutez les côtelettes d'agneau et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté pour les faire dorer. Si la casserole commence à fumer, baissez le feu. Les côtelettes doivent être magnifiquement caramélisées des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelette D'agneau

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle