Cannellonis au poulet fumé

Cannellonis au poulet fumé
Les cannellonis au poulet fumé pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette donne 6 portions avec 763 calories, 41 g de protéines et 47 g de matières grasses chacune. Pour 2,77 $ par portion, cette recette couvre 29 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 heures. Cette recette de Foodnetwork nécessite du fromage ricotta au lait, de la muscade moulue, de l'œuf et du paprika. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 49 %. Ce score est solide. Les cannellonis au poulet, les cannellonis au poulet et au brocoli et les cannellonis au poulet avec sauce aux poivrons rouges rôtis sont très similaires à cette recette.

Instructions

1
Équipement spécial : 2 tasses de copeaux de bois de pommier, trempés dans l'eau pendant la nuit
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 Grains De Muscade Fraîche3 Grains De Muscade Fraîche
Marc De Muscade FraîcheMarc De Muscade Fraîche
2
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Matériel que vous utiliserez
Chapelure Panko Grossièrement MoulueChapelure Panko Grossièrement Moulue
3
Pour le poulet : À l'aide de ciseaux de cuisine, retirez l'épine dorsale du poulet et réservez-le au réfrigérateur pour une autre utilisation (comme le minestrone au poulet fumé).
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/4 Tasse De Chapelure Panko Grossièrement Moulue1/4 Tasse De Chapelure Panko Grossièrement Moulue
Chapelure Panko Grossièrement MoulueChapelure Panko Grossièrement Moulue
4
Coupez le poulet en deux, directement dans le sternum. En séparant le poulet en deux morceaux, le poulet sera mieux fumé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/3 Tasse De Parmesan Râpé, Et Un Peu Plus Pour La Garniture1 1/3 Tasse De Parmesan Râpé, Et Un Peu Plus Pour La Garniture
5
Saupoudrer les morceaux de poulet de sel, de poivre, d'ail granulé et de paprika fumé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
12 Onces De Poivron Rouge Rôti Haché, égoutté12 Onces De Poivron Rouge Rôti Haché, égoutté
Coquilles De CannellonisCoquilles De Cannellonis
1 Boîte De 8 Onces De Coquilles De Cannelloni (12 Coquilles), Trempées Dans De L'eau Tiède Pendant 2 Minutes1 Boîte De 8 Onces De Coquilles De Cannelloni (12 Coquilles), Trempées Dans De L'eau Tiède Pendant 2 Minutes
Boîte De Coquilles De Cannelloni (12 Coquilles), Trempées Dans L'eau Tiède Pendant 2 MinutesBoîte De Coquilles De Cannelloni (12 Coquilles), Trempées Dans L'eau Tiède Pendant 2 Minutes
1 1/2 Once De Feuilles D'épinards Hachées (environ 2 Tasses)1 1/2 Once De Feuilles D'épinards Hachées (environ 2 Tasses)
6
Placez 1 rôtissoire profonde en aluminium sur la cuisinière. Tapisser de papier d'aluminium.
Matériel que vous utiliserez
1/2 Once De Feuilles D'épinards Hachées (environ1/2 Once De Feuilles D'épinards Hachées (environ
Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, FacultatifZeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif
Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)
7
Ajoutez les copeaux de bois trempés sur un grand morceau de papier d'aluminium, puis pliez les côtés pour former un sachet. Percez des trous dans le haut de la pochette, placez-la directement sur un brûleur à gaz et allumez-la à puissance élevée. Laisser poser 2 à 3 minutes en surveillant attentivement. Une fois qu'il commence à fumer, à l'aide de pinces, transférez le sachet au fond de la rôtissoire tapissée. Placez une grille sur les copeaux dans la rôtissoire recouverte et placez-la de manière à ce que les copeaux de bois soient directement au-dessus du brûleur et continuent de fumer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bijol (mélange D'épices Cubaines)Bijol (mélange D'épices Cubaines)
PunchPunch
Matériel que vous utiliserez
Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, FacultatifZeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif
Oranges, Tranchées Et Coupées En DeuxOranges, Tranchées Et Coupées En Deux
4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé
4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise
8
Placez les morceaux de poulet, côté os vers le bas, sur la grille. Couvrir hermétiquement de papier d’aluminium pour sceller la fumée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Coquilles De CannellonisCoquilles De Cannellonis
2 Oignons Verts émincés2 Oignons Verts émincés
Matériel que vous utiliserez
4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise
9
Mettez la rôtissoire au four et fumez jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée, 45 à 60 minutes.
Matériel que vous utiliserez
Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, FacultatifZeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif
Sauce Piquante à L'huile De SésameSauce Piquante à L'huile De Sésame
1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®
10
Retirer et laisser refroidir. Râpez la poitrine de poulet fumée et réservez 1 1/2 tasse pour les cannellonis (réservez le reste pour une autre utilisation). Augmentez le four à 375 degrés F.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poitrine De Poulet FuméePoitrine De Poulet Fumée
CannelloniCannelloni
Matériel que vous utiliserez
1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®
11
Pendant que le poulet fume, préparez la sauce crémeuse aux poivrons rouges rôtis : portez l'huile à feu moyen dans une grande casserole. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivrons Rouges RôtisPoivrons Rouges Rôtis
1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
12
Ajouter l'ail et faire suer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ une minute. Incorporer les poivrons et les tomates. Laisser mijoter 5 minutes. En travaillant par lots de 2 tasses, mixez la sauce à puissance élevée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettez la sauce dans la casserole, réduisez le feu à doux et incorporez la crème en fouettant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De DiamètreBoccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre
1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces
1 Orange, Le Zeste1 Orange, Le Zeste
Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En DeuxCerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux
6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés
Matériel que vous utiliserez
42 Réglisse Rouge42 Réglisse Rouge
Citron Fraîchement Pressé, Ou Au GoûtCitron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
13
Retirer du feu et incorporer le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous préparez à l’avance, laissez refroidir avant de réfrigérer jusqu’à une semaine.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
1 échalote, Râpée Ou Hachée1 échalote, Râpée Ou Hachée
14
Pour les cannellonis : Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, le fromage à la crème, 1 tasse de parmesan, l'œuf et la muscade avec une cuillère en bois. Incorporez le poulet émincé réservé, les épinards, les tomates et un peu de sel et de poivre. Versez la garniture dans une poche à douille moyenne munie d'un grand embout ouvert.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet RâpéPoulet Râpé
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Paquet De Gaufrettes NILLAPaquet De Gaufrettes NILLA
CannelloniCannelloni
Sauce Tomate Hunt's®Sauce Tomate Hunt's®
Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De DiamètreBoccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre
Par GâteauPar Gâteau
Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasésCroûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés
1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux
2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
Matériel que vous utiliserez
Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environOnces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ
Mayonnaise, Pour LierMayonnaise, Pour Lier
300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément
15
Étalez uniformément 1/2 tasse de sauce crémeuse aux poivrons rouges rôtis au fond d'un plat à gratin de 9 x 13 pouces. Versez environ 2 1/2 cuillères à soupe de garniture dans les coquilles de cannelloni et placez-les dans le plat à gratin. Verser le reste de la sauce sur les cannellonis.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivrons Rouges RôtisPoivrons Rouges Rôtis
CannelloniCannelloni
1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec
6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés
16
Saupoudrer de panko et du reste de parmesan. Couvrir et cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit bien cuite, environ 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Tomate Hunt's®Sauce Tomate Hunt's®
Chapelure Panko Ou Repas De MatzoChapelure Panko Ou Repas De Matzo
Matériel que vous utiliserez
1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®
17
Cuire au four à découvert jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant, soit 5 à 7 minutes supplémentaires.
Matériel que vous utiliserez
1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®
18
Retirer et laisser refroidir sur une grille de repos.
19
Garnir de parmesan et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Tomate Hunt's®Sauce Tomate Hunt's®

Ingrédients

490Noix de toute sorte (hachées)poulet entier, séché et préparé pendant 15 minutespoulet entier, séché et préparé pendant 15 minutes113Noix de toute sorte (hachées)fromage à la crème fouettéefromage à la crème fouettée1grand2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût130Noix de toute sorte (hachées)chopped fire-roasted tomatoes, drainedchopped fire-roasted tomatoes, drained113Noix de toute sorte (hachées)chopped fire-roasted tomatoes, drainedchopped fire-roasted tomatoes, drained2girofleail hachéail haché21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.cornichons cashercornichons casher1796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementtasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1Jus de citronJus de citron6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgeléeSel casher et poivre noir fraîchement concasséSel casher et poivre noir fraîchement concassé3grounds fresh nutmeggrounds fresh nutmeg1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)2 livres de variétés mélangées de champignons frais2 livres de variétés mélangées de champignons frais15Noix de toute sorte (hachées)coarsely ground panko breadcrumbscoarsely ground panko breadcrumbs133Noix de toute sorte (hachées)parmesan râpé, plus pour la garnitureparmesan râpé, plus pour la garniture340Noix de toute sorte (hachées)poivron rouge rôti haché, égouttépoivron rouge rôti haché, égoutté227Noix de toute sorte (hachées)box cannelloni shells (12 shells), soaked in warm water for 2 minutesbox cannelloni shells (12 shells), soaked in warm water for 2 minutes454Noix de toute sorte (hachées)fromage ricotta au lait entierfromage ricotta au lait entier11 livre de courgettes,1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes60Noix de toute sorte (hachées)1/2 ounces chopped spinach leaves (about1/2 ounces chopped spinach leaves (about40Noix de toute sorte (hachées)oignon jaune hachéoignon jaune haché
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi15 hrs
Portions6
Score de santé19
Magazine