Canard Aux Olives Noires Et Risotto Aux Olives Noires

Name: Canard Aux Olives Noires Et Risotto Aux Olives Noires
Prep time: 48 min
Cook time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Carolino, Carnaroli ou Arborio; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 4 demi-magret de canard moulard désossé (environ 3 lb au total); 2 (hiver) feuilles de persil à feuilles plates fraîches hachées; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de romarin fraîches hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym fraîches; 5 gousses dail écrasées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium acheté en magasin; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage mascarpone; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement porto fauve ou Madère moyennement sec; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives noires séchées à lhuile, au goût, dénoyautées, coupées en deux et rincées; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, plus des boucles pour la garniture; 113 Noix de toute sorte (hachées) (environ 3 tranches) bacon en tranches épaisses, coupé en tranches transversales en morceaux de 1/4 de pouce de large; 1 Petite oignon jaune, émincé; 1 tranche de presunto, jambon serrano ou prosciutto de 1/8 po dépaisseur, coupée en cubes de 1/8 po

Le Canard Aux Olives Noires Et Le Risotto Aux Olives Noires pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 9,84 per par portion. Une portion contient 1119 calories, 64g de protéines, et 49g de matières grasses. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et ramassez du fromage mascarpone, du vin, du presunto et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 48 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires sont Magrets De Canard Aux Olives Noires, Salade de pois aux yeux noirs du Nouvel An aux olives noires, fétan et ail rôti, et Poulet noir et bleu - combine à la fois des olives noires et du fromage bleu avec une poitrine désossée et sans peau.

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Riz Carolino, Carnaroli ou Arborio 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 4

demi-magret de canard moulard désossé (environ 3 lb au total)2(hiver)

feuilles de persil à feuilles plates fraîches hachées 2(peut être ou écrémé)

feuilles de romarin fraîches hachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym fraîches 5

gousses d'ail écrasées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium acheté en magasin 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage mascarpone 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

porto fauve ou Madère moyennement sec 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives noires séchées à l'huile, au goût, dénoyautées, coupées en deux et rincées 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, plus des boucles pour la garniture 113Noix de toute sorte (hachées)

(environ 3 tranches) bacon en tranches épaisses, coupé en tranches transversales en morceaux de 1/4 de pouce de large 1Petite

oignon jaune, émincé 1

tranche de presunto, jambon serrano ou prosciutto de 1/8 po d'épaisseur, coupée en cubes de 1/8 po

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italien au menu ? Essayez de vous associer au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (demi-bouteille) avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.