Burritos de Haricots Noirs et de Riz

Name: Burritos de Haricots Noirs et de Riz
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots noirs, égouttés; 227 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 1 1 livre de courgettes, 1 jalapeno frais entier; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poudre de chili, ou plus au goût; 8 grand tortillas à la farine, réchauffées; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 2 girofle ail haché; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, poivre noir fraîchement concassé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc; 1 oignon jaune doux, haché

Burritos de haricots noirs et de riz pourrait être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Cette recette sert 8 et coûte 69 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 254 calories, 8g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. 6 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Un mélange de riz, de coriandre, de cumin moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est solide. Essayer Burritos de Riz et Haricots Noirs, Burritos Croustillants de Haricots Noirs et de Riz, et Burritos de Riz Rouge et Piment Lime aux Haricots Noirs pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le riz et l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 5 à 6 minutes. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec les oignons et l'ail; incorporer la poudre de piment, le paprika, le cumin, le poivre noir, le poivre de Cayenne, les clous de girofle et la muscade dans le mélange. Cuire, en remuant souvent, pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

2 Olives Farcies Au Piment

Huile D'olive Extra Vierge, 2 Tours De Poêle Plus Un Peu Pour Arroser

1 Orange, Le Zeste

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

20 Fines Tranches De Courgettes

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Incorporer les haricots noirs et la sauce tomate dans le contenu de la poêle; porter à ébullition, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

(Trader Joe's)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer du feu, incorporer la coriandre dans la sauce et laisser la coriandre se flétrir, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Remplissez chaque tortilla avec 1/2 tasse de riz cuit et 1/3 tasse de mélange de haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 425Noix de toute sorte (hachées)

haricots noirs, égouttés 227Noix de toute sorte (hachées)

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)11 livre de courgettes,

1 jalapeno frais entier 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poudre de chili, ou plus au goût 8grand

tortillas à la farine, réchauffées 2(hiver)

coriandre fraîche hachée 2girofle

ail haché 0(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 11 livre de courgettes,

cumin moulu 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade fraîchement moulue 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 11 livre de courgettes,

poivre noir fraîchement concassé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc 1

oignon jaune doux, haché

Vin recommandé: Riesling, Rose Pétillante, Pinot Noir

Le Riesling, le rosé mousseux et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Riesling Spatlese Maximin Grunhaus Herrenberg avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.

Maximin Grunhaus Herrenberg Riesling Spatlese

Le Herrenberg Spatlese est toujours le vin le plus éclatant de Grunhaus car les sols d'ardoise rouge des vignobles rendent un riesling plus luxuriant et légèrement acide que son grand frère Abstberg. Spatlese sucré avec des arômes explosifs et des saveurs de pommes rouges délicieuses, de pêches jaunes, de fraise / rhubarbe et de minéraux salés. Corsé pour un riesling, servez-le avec un jambon cuit au four de Virginie, un curry d'agneau épicé ou tout simplement un schnitzel Jaeger traditionnel.