Bucatini All'Amatriciana avec Boulettes de Viande Épicées à la Mozzarella Fumée

Name: Bucatini All'Amatriciana avec Boulettes de Viande Épicées à la Mozzarella Fumée
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, et plus encore pour lassaisonnement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chapelure à litalienne; 454 Noix de toute sorte (hachées) bucatini ou autres pâtes longues; 397 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché à feuilles plates, plus 1/4 tasse; 2 gousses dail émincées; 3 gousses dail émincées; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 2 (hiver) Céréales Crispix, écrasées; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, et plus encore pour lassaisonnement; 1 1 livre de courgettes, sel casher, et plus encore pour lassaisonnement; 57 Noix de toute sorte (hachées) fromage mozzarella fumé, coupé en cubes de 16 (1/2 po); 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 170 Noix de toute sorte (hachées) petit oignon râpé; 170 Noix de toute sorte (hachées) pancetta coupée en dés; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage parmesan râpé, plus 1/4 tasse; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pecorino Romano râpé; 0 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 1 pincée Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés; 1 oignon jaune, haché finement

Les Bucatini All'Amatriciana avec des boulettes de viande à la Mozzarella fumée épicée pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,58 $par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 781 calories, 40g de protéines, et 36g de matières grasses. Cette recette pour 6 personnes. Si vous avez du bœuf haché, du poivre, de la mozzarella et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat Rose Levy Beranbaum avec Ganache Mystère en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 79 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 15 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grand score spoonacular de 85%. Essayer Bucatini All'Amatriciana avec Boulettes de Viande Épicées à la Mozzarella Fumée, Bucatini À La Sauce Tomate Épicée (bucatini All'amatriciana), et Bucatini all'amatriciana pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la sauce: Dans une grande poêle épaisse, chauffer l'huile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pancetta et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 à 7 minutes. À l'aide d'une écumoire, retirer la pancetta et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes. Incorporer les flocons d'ail et de poivron rouge et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Oignon

Ajouter les tomates, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et la pancetta cuite. Laisser mijoter, à découvert, à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes. Incorporer le fromage et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre Noir

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Tomate

Fromage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Pour les boulettes de viande: Placez une grille dans le 1/3 inférieur du four. Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans un grand bol, mélanger l'oignon, 1/2 tasse de persil, 2/3 tasse de parmesan, la chapelure, l'œuf, le ketchup, l'ail, les flocons de poivron rouge, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Chapelure

Sauce Tomate Hunt's®

Céréales Crispix, écrasées

Persil

Ail

Poivrer

Oignon

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le bœuf et le veau. À l'aide de vos mains, mélanger tous les ingrédients doucement mais soigneusement. Façonner le mélange de viande en 16 boulettes de viande (1 1/2 po de diamètre) et déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Faites un trou au centre de chaque boulette de viande et placez un cube de mozzarella à l'intérieur. Reformez la boulette de viande pour que la mozzarella soit complètement recouverte du mélange de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée