Brunch du dimanche : Rouleaux de Bretzels

Name: Brunch du dimanche : Rouleaux de Bretzels
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos du sucre glace; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3/4 - 3 tasses de farine à pain; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Basilic frais émincé facultatif; 1 blanc doeuf; 1 enveloppe levure instantanée; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer grossier ou sel feuilleté (comme le Maldon); 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement et 1 cuillère à soupe deau chaude (environ 125 [°])

Si 18 cents par portion tombe dans votre budget, Brunch du dimanche: Les rouleaux de bretzels pourraient être un incroyable sans produits laitiers et végétarien recette à essayer. Une portion contient 210 calories, 7g de protéines, et 1g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du bicarbonate de soude, de la farine à pain, du blanc d'œuf et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 267 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Brunch du dimanche : Brioches à la Cannelle, Brunch du dimanche : Petits Pains Simples et Beurres Composés, et Brunch du dimanche: Zwiebelkuchen pour des recettes similaires.

Instructions

Placer la farine à pain, la levure, le sel et le sucre dans un robot culinaire et mélanger les légumineuses. Pendant que le robot culinaire fonctionne, ajoutez progressivement de l'eau chaude jusqu'à ce que la pâte élastique se forme, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine à Pain

Pâte

Sucre

Eau

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Placer la pâte dans un bol huilé et couvrir de plastique et laisser doubler de volume, environ 30 minutes

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Enfoncez la pâte sur un plan de travail fariné et divisez-la en 8 morceaux et façonnez-la en petits pains ronds. Coupez le dessus de chaque pain avec un "X" à l'aide d'un couteau dentelé, couvrez avec une serviette et laissez lever jusqu'à ce qu'il soit à nouveau doublé, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Préchauffer le four à 375 [°]. Graisser une plaque à pâtisserie et saupoudrer de semoule de maïs. Porter une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter le sucre et le bicarbonate de soude (le bicarbonate de soude fera fortement bouillonner l'eau, alors ajoutez-le progressivement). Faire bouillir chaque rouleau pendant 30 secondes, puis retourner et cuire encore 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate