Brochettes de légumes surlonge

Name: Brochettes de légumes surlonge
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 16 grand 16 fresh baby portobello or large fresh mushrooms, halved; 16 grand 16 fresh baby portobello or large fresh mushrooms, halved; 128 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 120 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec ou bouillon de bœuf; 454 Noix de toute sorte (hachées) boneless beef sirloin steak, cut into 3/4-inch cubes; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 182 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés; 5 (peut être ou écrémé) oignon haché séché; 1 gousse dail émincée; 1 (peut être ou écrémé) moutarde moulue; 1 ( aubergines) poivron rouge doux, coupé en morceaux de 3/4 de pouce; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons rouges, coupés en quartiers; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 5 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire; 1 ( aubergines) sweet yellow pepper, cut into 3/4-inch pieces

Les brochettes végétariennes de surlonge pourraient bien être la recette sans gluten et sans produits laitiers que vous recherchiez. Pour 4,11 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 31 g de protéines , 12 g de matières grasses et un total de 386 calories . 2 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Si vous avez de l'oignon, du poivron, du poivron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. Avec un score cuillère de 77% , ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Brochettes de surlonge à l'ananas , Brochettes de surlonge teriyaki et Brochettes de shish surlonge .

Instructions

Dans un petit bol, mélanger les neuf premiers ingrédients.

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune Moyen, Coupé En Morceaux De 3/4 De Pouce

Versez la moitié dans un grand sac en plastique refermable; ajouter les cubes de bœuf. Fermer le sac et retourner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Jaune, Coupé En Morceaux De 3/4 De Pouce

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Versez le reste de la marinade dans un autre grand sac en plastique refermable; ajouter les champignons, les oignons et les poivrons. Fermer le sac et retourner pour enrober. Réfrigérer le bœuf et les légumes jusqu'à 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Tri-tips, Parés

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Égoutter et jeter la marinade du bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Égouttez les légumes en réservant la marinade pour arroser. Sur huit brochettes en métal ou en bois imbibé, enfiler alternativement le bœuf et les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Tri-tips, Parés

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Bois

À l'aide de pinces à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille. Griller, couvert, à feu moyen ou griller à 4 po du feu pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée, en la retournant et en l'arrosant fréquemment avec la marinade réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Tri-tips, Parés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Equipement

1 Poivron Jaune Moyen, Coupé En Morceaux De 3/4 De Pouce

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Brochettes En Bois

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ingrédients

Portion:

16grand

16 fresh baby portobello or large fresh mushrooms, halved 16grand

16 fresh baby portobello or large fresh mushrooms, halved 1286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)1206 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec ou bouillon de bœuf 454Noix de toute sorte (hachées)

boneless beef sirloin steak, cut into 3/4-inch cubes 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1826 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés 5(peut être ou écrémé)

oignon haché séché 1

gousse d'ail émincée 1(peut être ou écrémé)

moutarde moulue 1( aubergines)

poivron rouge doux, coupé en morceaux de 3/4 de pouce 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons rouges, coupés en quartiers 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 5(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire 1( aubergines)

sweet yellow pepper, cut into 3/4-inch pieces

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le pinot noir, le merlot et le cabernet sauvignon sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge forment une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge vif, comme le cabernet sauvingnon. Le Taittinger Brut La Française avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 45 dollars par bouteille.

Taittinger Brut La Française

Ce Champagne est un assemblage d'une trentaine de vignobles de Chardonnay et de Pinot Noir, respectivement 40% et 60% du total, issus de plusieurs vendanges de raisins parfaitement mûrs.