Branzino et Petits Légumes Rôtis à l'Huile d'Estragon-Ciboulette

Name: Branzino et Petits Légumes Rôtis à l'Huile d'Estragon-Ciboulette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Légumes Rôtis pour Bébés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher grossier; 2 (hiver) ciboulette fraîche hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement estragon frais haché; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil italien frais haché; 6 filet filets de branzino ou de bar rayé avec peau (chacun environ 5 onces)

Branzino et Petits Légumes rôtis à l'Huile d'Estragon-Ciboulette est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 272 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,13 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des légumes pour bébés rôtis, de l'huile d'olive, du bar rayé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gros sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Sucré Salé au Granolan et à la Noix de Coco {Édition Cadeau Sugar Rush #4} en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est excellent. Essayer Légumes Rôtis avec Trempette à l'Estragon, Légumes Rôtis à l'Estragon de Tournesol, et Branzino Grillé Aux Légumes pour des recettes similaires.

Instructions

Réduire en purée les herbes et4 cuillères à soupe d'huile dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Herbe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer dans un petit bol; fouetter le reste5 cuillères à soupe d'huile. Assaisonner l'huile d'herbes au goûtavec du gros sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Préchauffer le four à 400 °F. Sécher les filets.

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer des deux côtés avecsel et poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Chauffer l'huile dans une grande poêle non adhésive à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter 3 filets, côté peau vers le bas. Faire revenir jusqu'à coloration brune, environ 3 minutes.

Transférer les filets, côté peau vers le bas, àla feuille de cuisson. Répéter avec les filets restants.

Arroser chacun de 1/2 cuillère à soupe d'huile d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Rôtir les filets jusqu'à ce qu'ils soient simplement opaques au centre, environ 10 minutes.

Transférer les filets dans un plat.Entourez de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Arroser un peu d'huile d'olive sur les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Huile De Cuisson

Servir en passantremaintenant de l'huile d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Avec le poisson, essayez le vin blanc adry, comme le quartier casher Hagafen2008 Oak Knoll de Napa Valley

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Poisson

Chardonnay (Californie, 24 $).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chardonnay

Par portion: 233,7 kcal de calories, 48,2% de calories provenant des matières grasses, 12,5 g de matières grasses, 2,1 g de graisses saturées,

6 mg de cholestérol,

6 g de glucides,

0 g de sucres totaux,

Bon Appétit

Equipement

Ingrédients

Portion:

6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Légumes Rôtis pour Bébés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher grossier 2(hiver)

ciboulette fraîche hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

estragon frais haché 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil italien frais haché 6filet

filets de branzino ou de bar rayé avec peau (chacun environ 5 onces)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.