Boulettes de viande espagnoles aux palourdes, chorizo et calmars

Name: Boulettes de viande espagnoles aux palourdes, chorizo et calmars
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 25 Noix de toute sorte (hachées) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 3 petit échalotes coupées en dés; 1 1 livre de courgettes, paprika espagnol fumé (nous avons utilisé le type doux ou dulce); 3 gousses dail, 2 écrasées et 1 tranchée; 2 (hiver) sherry sec; 50 Noix de toute sorte (hachées) chapelure fraîche; 300 Noix de toute sorte (hachées) hachis de porc; 1 variétés de champignons; 50 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, pour la friture; 300 Noix de toute sorte (hachées) chorizo, soit en petits morceaux entiers, soit en grosses saucisses, coupées en bouchées; 300 Noix de toute sorte (hachées) calmars nettoyés, coupés en rondelles; 100 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé; 300 Noix de toute sorte (hachées) tomates hachées et écrasées (cuillère à soupe à une pulpe à laide de vos doigts); 400 Noix de toute sorte (hachées) Pommes de terre Yukon Gold, lavées et coupées en dés moyens; 1 poignée persil plat, haché grossièrement; 1 WES E Arts de la langue anglaise huile dolive extra vierge, pour arroser

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes européennes, alors essayez les boulettes de viande espagnoles aux palourdes, au chorizo et aux calmars. Une portion contient 717 calories, 42g de protéines, et 49g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,8 $ par portion. Cette recette de BBC Good Food nécessite du xérès, des échalotes, une saucisse et de l'huile d'olive. Cette recette est appréciée par 196 gourmets et cuisiniers. Il fonctionne mieux comme plat principal et se fait en environ 55 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 85%, ce qui est génial. Des recettes similaires incluent L'Ingrédient Secret (Chorizo) : Moules et Palourdes Cuites au Chorizo avec Haricots Blancs, Habas Con Chorizo (Chorizo Espagnol Aux Fèves), et Salade de calmars, pois chiches et chorizo.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une cocotte à base lourde, puis ramollir les échalotes pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Ajouter le paprika et l'ail écrasé et cuire 1 min jusqu'à ce que le paprika devienne parfumé. Éclabousser dans le xérès, puis verser le tout dans un bol avec la chapelure. Assaisonner et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ail

Sherry

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le hachis de porc et le jaune d'oeuf dans le bol, puis bien battre. Former 18 petites boulettes de viande. Essuyez la casserole, mettez à feu moyen-vif, puis ajoutez l'huile. Faites frire les boulettes de viande pendant 5 minutes, juste pour les colorer, puis soulevez-les dans une assiette, mais gardez l'huile dans la poêle. Faites griller le chorizo avec l'ail tranché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Haché

Boulette

Jaune D'oeuf

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Ajouter les calmars et les faire frire pour donner un peu de couleur. Ajoutez maintenant le vin blanc et portez à ébullition en grattant le fond. Incorporer les tomates en pâte, porter à ébullition, puis ajouter les boulettes de viande et les palourdes. Couvrir et cuire 5 minutes jusqu'à ce que les coquilles de palourdes s'ouvrent. Jetez ceux qui restent fermés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc