Bouillon de Gumbo aux Fruits de Mer

Name: Bouillon de Gumbo aux Fruits de Mer
Prep time: 7 h 50 min
Cook time: 7 h 50 min
Total time: 7 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 4 carottes, tranchées; 1 tas céleri, tranché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Eau chaude (100 °F); 2 (peut être ou écrémé) thym séché; 2 brins persil frais; 3 girofle ail, tranché; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 4 oignons coupés en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) coquilles de crevettes; 5 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le bouillon de gumbo aux fruits de mer pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 193 calories, 25g de protéines, et 2g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,91 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 30 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat créole. Un mélange de thym, de coquilles de crevettes, de persil et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures et 50 minutes. Avec une cuillerée score de 85%, ce plat est excellent. Essayer Stock de Fruits de Mer, Bouillon de Fruits De Mer Maison, et Gumbo de Fruits de Mer pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les coquilles de crevettes à 375 degrés F (195 degrés C) jusqu'à ce qu'elles soient séchées et commencent à brunir sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une casserole de 8 pintes, mélanger l'eau, les carottes, les oignons, le céleri, les feuilles de laurier, l'ail, le persil, les clous de girofle, le poivre, le basilic, le thym et les coquilles de crevettes. Porter lentement à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Carotte

Persil

Céleri

Girofle

Ail

Oignon

Poivrer

Coquilles De Pâtes

Crevette

Basilic

Thym

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Réduire le feu et cuire 5 à 7 heures. Remplacez l'eau au besoin, 2 ou 3 fois, en versant plus d'eau à l'intérieur du pot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer le bouillon du feu et filtrer. Appuyez sur tout le liquide des coquilles et des légumes, puis jetez-les. Remettre le liquide à chauffer et réduire à 2 à 3 pintes, ou au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Coquilles De Pâtes

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Equipement

Four

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 4

carottes, tranchées 1tas

céleri, tranché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Eau chaude (100 °F)2(peut être ou écrémé)

thym séché 2brins

persil frais 3girofle

ail, tranché 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 4

oignons coupés en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

coquilles de crevettes 5Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le Cajun. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pouvez essayer est Bodega Garzon Uruguay Single Vineyard Albarino. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.