Bouillabaisse À La Rouille Épicée

Name: Bouillabaisse À La Rouille Épicée
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 90
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 227 Noix de toute sorte (hachées) tubes et tentacules de calamars nettoyés et tranchés (voir Astuce); 1 tige céleri, coupé en dés; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 (peut être ou écrémé) graines de fenouil écrasées; 4 girofle ail haché; 2 poireaux, parties blanches seulement, coupés en deux dans le sens de la longueur, tranchés finement et soigneusement lavés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 2 bande bandes de 4 pouces peau dorange, (voir Astuce); 4 tomates prunes, coupées en dés; 2 grand pommes de terre rouges, coupées en dés de 1/2 pouce; 1 Pincez le safran, (voir Astuce); 227 Noix de toute sorte (hachées) coquilles Saint-Jacques sèches (voir Pointe), coupées en deux; 90 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Rouille Épicée; 227 Noix de toute sorte (hachées) filets de tilapia, coupés en tiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Besoin d'un soupe sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne? La Bouillabaisse à la Rouille épicée pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Pour 31 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 90 portions avec 20 calories, 1g de protéines, et 0g de matières grasses chacun. Si vous avez des filets de tilapia, des poireaux, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 14 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 51%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Bouillabaisse D'Été À La Rouille Fumée, Bouillabaisse à la Rouille et Toasts à l'Ail, et Bouillabaisse de Tomates d'Été à la Rouille de Basilic.

Instructions

Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les poireaux, le céleri, l'ail et les graines de fenouil et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les poireaux soient ramollis, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Céleri

Ail

Poireau

Ajouter les tomates et les pommes de terre; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Tomate

Ajouter le vin, augmenter le feu à vif, porter à ébullition et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit réduit, de 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter le jus de palourdes, l'eau, le zeste d'orange, les feuilles de laurier et le safran et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres, environ 15 minutes.Immergez délicatement le tilapia et les pétoncles dans la soupe, remettez à mijoter et laissez cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Laurier

Jus De Palourdes

Pomme

Pétoncle

Safran

Tilapia

Eau

Soupe

Ajouter les calamars, plonger dans la soupe et poursuivre la cuisson jusqu'à cuisson complète, environ 3 minutes. Jeter le zeste d'orange et les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Laurier

Calmar