Biscuits en Spirale Au Chocolat

Name: Biscuits en Spirale Au Chocolat
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 65
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pincée Poudre à pâte pincée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao non sucrée transformée aux Pays-Bas; 4 grand jaunes doeufs; 394 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 orange, zeste; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 1 pincée Pincée de sel; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre froid non salé, coupé en cubes; 1 1 gousse de vanille entière, fendue

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les biscuits en spirale au chocolat. Pour 20 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 87 calories, 1g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 65 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des jaunes d'œufs, une gousse de vanille, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 9%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Biscuits de Bonhomme de Neige en Spirale, Biscuits au Sucre en Spirale, et Jambon Spirale en Nid d'Abeille pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la pâte nature : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Séparez les graines de la peau extérieure en grattant la lame du couteau le long de l'intérieur du haricot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Pâte

Graine

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placez les graines de gousse de vanille, le beurre, le sucre, les jaunes d'œufs et le zeste d'orange dans un bol à mélanger de taille moyenne et battez à l'aide d'un mélangeur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Zeste D'orange

Jaune D'oeuf

Beurre

Graine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol à Mélanger

Mélanger la levure chimique, le sel et la farine et ajouter au mélange de beurre en même temps. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que combiné, environ 1 minute. Ne pas trop mélanger la pâte ou elle deviendra dure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Retirez la pâte du bol. Formez-le en un rectangle de 4 x 9 pouces, enveloppez-le dans du plastique et placez-le au réfrigérateur. Pour la pâte au chocolat: Répétez exactement la même procédure que pour la pâte nature, en combinant la poudre de cacao avec la farine et en l'ajoutant au mélange de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Chocolat

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laissez reposer chaque pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. (Je préfère faire la pâte un jour à l'avance et la laisser reposer toute la nuit.) Du jour au lendemain, toutes les saveurs (orange, vanille, chocolat, beurre) mûrissent et la farine et le beurre absorbent la saveur du cacao. Le lendemain, la pâte au chocolat sera de couleur plus foncée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Vanille

Beurre

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Poudre De Cacao

Pâte

Farine Tout Usage

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la pâte du réfrigérateur. Ce sera difficile, alors donnez-lui quelques raps rapides avec un rouleau à pâtisserie pour le rendre plus facile à rouler. Fariner légèrement les deux côtés de chaque pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Rouler les deux pâtes dans un rectangle de 7 par 6 pouces d'environ 1/8 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Placez un rectangle sur l'autre et roulez-le sur un rectangle de 8 x 20 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Badigeonnez le rectangle d'une fine couche d'eau pour aider la pâte à coller sur elle-même.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Rouler la pâte dans un cylindre de 20 pouces de long et de 1 1/2 à 1 3/4 pouces de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Coupez le cylindre en tranches rondes de 1/2 pouce d'épaisseur.

Déposer les biscuits, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé à environ 1/2 pouce de distance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 15 minutes et laisser refroidir sur une grille. Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique