Beignets d'Artichauts : Carciofi Fritti

Name: Beignets d'Artichauts : Carciofi Fritti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 artichauts; 0 (peut être ou écrémé) levure de bière fraîche; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Flocons de chili; 394 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 branche persil frais, haché; 2 girofle ail haché; 1 Des écorces de citron; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour la friture; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 2 oeufs entiers

Beignets d'artichaut: Carciofi Fritti nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 214 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,2 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez du citron, du persil, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et végétarien régime. Avec une cuillerée score de 57%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Carciofi fritti alla romana (Artichauts Frits à la Romaine), Gussoni Fritti (Beignets de Légumes), et Focaccia di carciofi - Gâteau au pain rassis et aux artichauts.

Instructions

Pour préparer la pâte, placez la levure, les œufs, la farine et l'eau dans un bol. Mélanger doucement pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter le persil et l'ail. Mélanger et assaisonner, au goût, avec du sel et du poivre. Réserver pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Orange, Le Zeste

Pendant ce temps, coupez les pointes hérissées des artichauts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pains à Sandwich Sous-marins (environ 10 Pouces)

Retirez les feuilles extérieures coriaces. Trancher les artichauts d'une épaisseur de 1/4 de pouce et les placer dans de l'eau froide avec du jus de citron pour les empêcher de brunir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Petits Pains à Sandwich Sous-marins (environ 10 Pouces)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Remplissez une casserole profonde pas plus de la moitié avec de l'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de 360 à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

L'huile doit rester à cette température ou autour de cette température tout au long du processus de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Pendant que l'huile chauffe, égoutter les tranches d'artichaut et draguer dans le mélange de farine pour que les morceaux soient farinés de tous les côtés. Réserver jusqu'à ce que l'huile atteigne la température.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pains à Sandwich Sous-marins (environ 10 Pouces)

Cuisine Professionnelle Lorann®

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

En travaillant par lots de 6, faites frire les tranches d'artichaut jusqu'à ce qu'elles soient dorées. À l'aide d'une cuillère à fente ou d'une araignée, déposer délicatement les artichauts dans l'huile, en veillant à ne pas éclabousser l'huile chaude, 2 à 3 minutes. À l'aide de la même cuillère ou de la même araignée, retirez les quartiers finis pour les égoutter sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pains à Sandwich Sous-marins (environ 10 Pouces)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes