Bar Rayé Au Beurre De Citron Vert

Name: Bar Rayé Au Beurre De Citron Vert
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 23
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1,5 c. à soupe dhuile de canola; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/3 tasse(s) de vin blanc sec; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/3 tasse(s) de farine tout usage; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché C. à soupe(s) de feuilles de cerfeuil, daneth ou de persil frais; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché C. à soupe de crème épaisse ou moitié-moitié; 1 Oreos doublement farcis c. à thé de sel casher; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement C. à soupe de jus de citron vert frais; 23 crevettes et veinées Pommes de Terre Rouges Poêlées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1/2 c. à thé de poivre fraîchement moulu; 1 kilogramme filets de bar rayé ou de vivaneau rouge, écailles enlevées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Cuillère(s) à soupe déchalote hachée; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement C. à soupe de beurre froid non salé, coupé en 5 morceaux

Le Bar Rayé Au Beurre De Citron Vert est un pescatarien recette avec 23 portions. Pour 80 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 90 calories. Si vous avez de la crème épaisse, des feuilles de persil, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 17 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Bar Rayé au Bouillon de Citron Vert, Bar Rayé au Bouillon de Citron Vert, et Bar Rayé à la Sauce Gingembre-Citron Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Séchez le poisson avec du papier absorbant et assaisonnez avec la moitié du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Étaler la farine sur du papier ciré et draguer les filets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Farine Tout Usage

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce que l'huile brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les filets, peler et cuire 4 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Retourner les filets et cuire 1 à 2 minutes de plus.

Transférez-les, côté peau vers le haut, dans une assiette chaude.

Ajouter le vin, le jus de citron vert et les échalotes dans la poêle; faire bouillir à feu vif 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 1 1/2 cuillère à soupe. Incorporer la crème. Une fois que le mélange fait des bulles, réduire le feu à feu doux. Incorporer le beurre une pièce à la fois, en ajoutant chaque pièce avant que la précédente ne soit complètement fondue. Soulevez la casserole du feu plusieurs fois pour que la sauce ne se sépare pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

échalote

Beurre

Crème

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Déposer les pommes de terre sur les assiettes de service et garnir d'un filet, côté peau vers le haut. Verser le beurre de lime à la cuillère et disperser les herbes sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme