Filets de Palourdes Frites du Nord-Ouest

Name: Filets de Palourdes Frites du Nord-Ouest
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) coupes de beurre de cacahuète, hachées grossièrement; 8 palourdes de rasoir, nettoyées et séchées; 2 (peut être ou écrémé) estragon séché; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure panko; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce au piment fort (comme le Tabasco®)

Filets de palourdes de rasoir frites du Nord-Ouest nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 233 calories. Cette recette sert 8 et coûte 57 cents par portion. Un mélange de beurre, de sauce au poivre, d'estragon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Tousrecettes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 4 diraient qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 37%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Beignets de Courgettes et de Palourdes, Chaudrée de Palourdes à la Truffe Noire, Navets et Thym, et Filets de Poisson Frits.

Instructions

Battre les œufs, la sauce au piment fort, le sel et le poivre ensemble dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Poivrer

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le panko et l'estragon dans un deuxième bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez la farine dans un troisième bol. Trempez une palourde dans l'œuf, puis dans la farine, puis dans l'œuf, puis pressez la palourde dans le panko. Mélangez doucement entre vos mains pour que toute panure qui n'est pas coincée puisse tomber.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Plonger

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer les palourdes panées sur une assiette tout en panant le reste; ne pas empiler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faire frire les palourdes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 1 minute de chaque côté. Ne pas trop cuire ou ils deviendront durs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir immédiatement.

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

coupes de beurre de cacahuète, hachées grossièrement 8

palourdes de rasoir, nettoyées et séchées 2(peut être ou écrémé)

estragon séché 4

croûte à tarte aux miettes (Keebler)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir moulu au goût 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure panko 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce au piment fort (comme le Tabasco®)

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des palourdes au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay La Crema Russian River avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.