Antipasti de Mozzarella Fraîche

Name: Antipasti de Mozzarella Fraîche
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 artichaut; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 10 petit 2 paquets de tranches de champignons blancs; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 bouquet garni; 2 Oignon jaune, finement haché; 2 branches de céleri; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 1 tête ail, coupé en deux dans le sens de la longueur; 5 tomates cerises ou raisins; 2 jus de 3 citrons; 10 bocconcini mozzarella frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 oignon, pelé et coupé en quartiers; 1 pincée Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Vinaigre de vin rouge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Les Antipasti Mozzarellans frais pourraient n'être que l'œuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 385 calories. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 4 personnes et coûte 3,61 per par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, du vinaigre balsamique, des bocconcini à la mozzarella et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est bon. Essayer Aubergines Grillées et Mozzarellan Frais sur Ciabatta avec Poivrons Rouges Rôtis, Mayonnaise à l'Ail, Basilic Frais et Roquette, Sandwichs à la Mozzarella fraîche pour 2 personnes, et Salade de Mozzarella Fraîche pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 6 tasses d'eau, le vin, les carottes, le céleri, l'ail, l'oignon, le laurier et le bouquet garni dans une grande casserole et porter à ébullition. Réduire ensuite à frémissement et cuire 30 minutes. Filtrer et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet Garni

Laurier

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pour les légumes : Coupez et épluchez les artichauts jusqu'au cœur et retirez le starter. Déposez les cœurs d'artichauts dans un bol d'eau avec une pression de jus de citron frais pour éviter l'oxydation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Jus De Citron

Artichaut

Légume

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Cuire les cœurs d'artichauts dans le bouillon de légumes jusqu'à tendreté, 6 à 8 minutes. Refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Bouillon De Légumes

Couper les artichauts en bouchées et mélanger dans un bol avec un peu de sel, de poivre, quelques gouttes d'huile d'olive, le persil, les flocons de poivron rouge, un peu de jus de citron, quelques pincées de sucre et un peu de vinaigre de vin rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Vinaigre De Vin Rouge

Jus De Citron

Artichaut

Huile D'olive

Persil

Poivrer

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez les tomates et faites mariner avec un peu de sel et de poivre, quelques gouttes d'huile d'olive et un peu de vinaigre de vin rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Rouge

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Tomate

Chauffer le vinaigre balsamique dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit réduit en sirop. Refroidir le vinaigre balsamique réduit jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Alterner les tomates, les artichauts, les feuilles de basilic et la mozzarella sur chaque brochette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Artichaut

Pomme De Terre Crue Râpée

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Arroser d'un peu de réduction balsamique sur chaque brochette et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Réduction

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Cette recette a été créée par un candidat lors d'un concours de cuisine. Les cuisines du réseau alimentaire ne l'ont pas testé pour un usage domestique, par conséquent, nous ne pouvons faire aucune représentation quant aux résultats.