Ale à La Citrouille à l'Érable (Pour Les Débutants)

Name: Ale à La Citrouille à l'Érable (Pour Les Débutants)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 14 Noix de toute sorte (hachées) Houblon Northern Brewer - 60 minutes; 85 Noix de toute sorte (hachées) malt au chocolat, concassé; 2 kilogramme extrait de malt sec léger; 340 Noix de toute sorte (hachées) malt cristal 20L, concassé; 14 onces liquides 14 onces liquides de sirop dérable foncé de catégorie B; 850 Noix de toute sorte (hachées) citrouille en conserve 100% naturelle; 1 1 livre de courgettes, Épices à la citrouille de McCormick

La bière à la citrouille à l'érable (Pour les débutants) est une végétarien boisson. Une portion contient 347 calories, 10g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette sert 36 personnes et coûte 1,16 $ par portion. Un mélange de malt au chocolat, de houblon northern brewer - 60 minutes, d'épices à la citrouille de mccormick et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. 1158 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est génial. Essayer Single-Malt, Single-Hop IPA (Pour Les Débutants), IPA Impériale (Pour Les Briseurs De Maison Avancés), et Saison Aigre (Pour Les Brasseurs De Maison Avancés) pour des recettes similaires.

Instructions

Étalez la citrouille dans une poêle peu profonde et faites cuire à 350 ° F pendant 60 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Attachez le cristal 20L et le malt au chocolat dans un petit sac de houblon en filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Malt Au Chocolat

Placez le sac dans 5,5 gallons d'eau dans une casserole de 7,5 gallons et immergez le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Commencez à chauffer, en vous assurant que le sac en filet ne repose pas directement sur le fond du pot.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez le sac à grains lorsque la température atteint 170 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Porter le moût à ébullition vigoureuse. Pendant que l'eau chauffe, ajoutez lentement 4,8 livres d'extrait de malt sec léger et la citrouille cuite au four, en remuant constamment jusqu'à dissolution complète. Lorsque l'ébullition commence, ajoutez 1/2 once de houblon Northern Brewer dans un sac en filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Malt

Citrouille

Eau

Après un total de 55 minutes, ajoutez le sirop d'érable et l'épice de tarte à la citrouille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices à Tarte à La Citrouille

Sirop D'érable

Après un total de 60 minutes d'ébullition, retirer du feu. Avertissement: Une fois le moût refroidi à moins de 180 ° F, tout ce qui le touche doit être sanitaire et l'exposition à l'air libre doit être limitée autant que possible.

Refroidissez le moût en plaçant le pot dans un bain de glace ou en utilisant un refroidisseur de moût jusqu'à ce qu'il soit à 65 ° F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Transférer dans un fermenteur désinfecté (une bonbonne ou un seau de fermentation).

Utilisez une canne de soutirage à siphon automatique désinfectée pour enlever suffisamment de moût pour effectuer une lecture par gravité avec votre hydromètre. Notez ce nombre, car vous l'utiliserez pour calculer la teneur en alcool réelle une fois la fermentation terminée. La lecture devrait être d'environ 1,05

Ingrédients dont vous aurez besoin

Alcool