Épaule de Porc Fumée

Name: Épaule de Porc Fumée
Prep time: 6 h 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de patates douces cuites; 1 1 livre de courgettes, dorer et assaisonner la sauce; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 1 (peut être ou écrémé) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 2 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 2 kilogramme rôti dépaule de porc ou de poitrine de porc Boston; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poivron rouge écrasé séché; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 morceau Bois de caryer; 1 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire; 5 kilogramme

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez l'épaule de porc fumée. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 729 calories, 85g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette sert 5 personnes et coûte 3,68 per par portion. 5 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, de la poudre d'oignon, de la sauce piquante et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 6 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est super. Essayer Steaks d'Épaule de Porc Omble Chevalier Fumé Siu, L'Épaule de Porc Fumée Ultime de Fred, et Épaule de porc fumée qui vaut la peine d'attendre pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: Morceaux de bois de caryer 10 livres de charbon de bois, divisé

Saupoudrer le porc de sel. Couvrir et laisser refroidir pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Sel

Préparer le feu de charbon de bois avec la moitié du charbon de bois dans le gril.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Laisser brûler 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes de cendres grises. Pousser les charbons uniformément en tas des deux côtés du gril. Placez délicatement 2 morceaux de caryer sur le dessus de chaque pile et placez la grille sur le gril.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Déposer le porc, côté charnu vers le bas, sur une grille directement au centre du gril. Couvrir avec un couvercle, en laissant les trous de ventilation complètement ouverts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Préparez un feu de charbon de bois supplémentaire avec 12 briquettes dans une grille auxiliaire ou un seau à feu. laisser brûler pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit recouvert de cendres grises. Ajouter délicatement 6 briquettes à chaque pile dans le fumoir.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placez 2 autres morceaux de caryer sur chaque pile. répétez la procédure toutes les 30 minutes. Vous continuerez à cuire le porc à couvert pendant 5 heures et 30 minutes, ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse enregistre au moins 165 degrés F. Retournez le porc une fois au cours des 2 dernières heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Retirer le porc du gril. Laisser refroidir légèrement. Hacher et servir avec une Sauce Barbecue au Vinaigre de Cidre ou une Sauce au Vinaigre Poivrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Vinaigre De Cidre De Pomme

Vinaigre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Porc

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne. Couvrir à feu moyen, en remuant constamment pendant 7 minutes ou jusqu'à dissolution du sucre. Couvrir et refroidir la sauce jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre