Vivaneau Rouge avec Relish d'Échalotes au Gingembre

Name: Vivaneau Rouge avec Relish d'Échalotes au Gingembre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 branche Cerfeuil, pour la garniture; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel; 1 (peut être ou écrémé) doigt vert émincé chili; 0 (peut être ou écrémé) sauce de poisson (nam pla); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fleur de sel; 2 (peut être ou écrémé) estragon frais haché; 2 (hiver) gingembre jeune pelé émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de pépins de raisin; 1 (peut être ou écrémé) citronnelle émincée, de la section intérieure; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron vert, pour la garniture; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 1 (peut être ou écrémé) zeste dorange finement râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pleurotes, tiges enlevées; 340 Noix de toute sorte (hachées) filets de vivaneau rouge, avec peau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) échalote émincée; 0 (peut être ou écrémé) huile de sésame grillée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons shiitake, tiges enlevées; 1 1 livre de courgettes, miso blanc; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre blanc fraîchement moulu; 1 (peut être ou écrémé) rau rom (menthe vietnamienne) ou coriandre

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? Le vivaneau rouge avec de la relish au gingembre et à l'échalote pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 2. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 415 calories. Pour 6,16 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de l'huile de pépins de raisin, de l'huile de sésame, du chili au doigt et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est génial. Des recettes similaires sont Thon Poêlé et Cresson avec Échalote - Relish au Gingembre, Saumon Poêlé au Gingembre dans un Bouillon Miso avec Relish Jalapeno-Échalote et Nouilles aux Courgettes, et Ceviche de Vivaneau Rouge, Crevettes et Pastèque.

Instructions

Préchauffer le four à 225 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Four

Ingrédients

Portion:

1branche

Cerfeuil, pour la garniture 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Gros sel 1(peut être ou écrémé)

doigt vert émincé chili 0(peut être ou écrémé)

sauce de poisson (nam pla)2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Fleur de sel 2(peut être ou écrémé)

estragon frais haché 2(hiver)

gingembre jeune pelé émincé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de pépins de raisin 1(peut être ou écrémé)

citronnelle émincée, de la section intérieure 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron vert, pour la garniture 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge 1(peut être ou écrémé)

zeste d'orange finement râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pleurotes, tiges enlevées 340Noix de toute sorte (hachées)

filets de vivaneau rouge, avec peau 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

échalote émincée 0(peut être ou écrémé)

huile de sésame grillée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons shiitake, tiges enlevées 11 livre de courgettes,

miso blanc 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre blanc fraîchement moulu 1(peut être ou écrémé)

rau rom (menthe vietnamienne) ou coriandre

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le vin Fitvine Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.