Vacances de Maman Turquie
La dinde de vacances de maman pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Pour 2,09 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 752 calories, 88g de protéines, et 26g de matières grasses. Cette recette sert 14 personnes. Un mélange de moutarde, de sauce worcestershire, de dinde et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le mélange de malt, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Malt au Chocolat avec Glaçage au Malt au Chocolat en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 75%. Essayer Hash de Vacances en Turquie {les restes de Vacances Parfaits}, Vacances Turquie, et Le Meilleur Pain de Viande De Ma Mère pour des recettes similaires.
Instructions
Placer l'oignon, l'ail, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un robot culinaire et réduire en purée jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
Mettez la dinde dans une rôtissoire munie d'une grille. Frottez l'extérieur de la dinde avec le mélange de moutarde. Couvrir la dinde d'une pellicule plastique pour la garder à l'humidité. Réfrigérer la dinde toute la nuit ou jusqu'à 24 heures.
Préchauffez le four à 400 degrés F.
Retirez la dinde du réfrigérateur et jetez la pellicule plastique et placez-la dans une rôtissoire. Rentrez les ailes de dinde sous la poitrine et attachez la base des jambes avec de la ficelle de boucher. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou d'une badigeonneuse à bulbes, badigeonner la dinde d'une partie du malt.
Transférer la dinde au four et la rôtir, à découvert, pendant 3 heures, en badigeonnant toutes les 30 minutes avec le malt. Si la poitrine de dinde commence à sembler trop sombre, couvrez-la de papier d'aluminium.
Cuire jusqu'à ce que le jus soit clair et que la température interne de la dinde soit de 160 degrés F dans la poitrine et que la jambe enregistre 175 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée.
Retirez la dinde du four et recouvrez-la de papier d'aluminium.
Laissez reposer la dinde pendant 30 minutes avant de la découper et de la servir avec la farce et la sauce aux fruits de la passion aux canneberges sur le côté.