Trempette Chaude de Cape Cod

Name: Trempette Chaude de Cape Cod
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) pépites de chocolat au lait (paquet complet); 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de morue; 2 (hiver) sherry sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 1 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garniture : persil frais haché; 0 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 2 échalotes hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron; 0 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire

La trempette chaude de Cape Cod pourrait être juste l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Cette recette pescatarienne sert 10 et coûte 1,07 per par portion. Une portion contient 131 calories, 9g de protéines, et 9g de matières grasses. Il est parfait pour Le Super Bowl. Si vous avez du poivre moulu, de la farine, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent Trempette de Poulet Chaud Nashville, Bo-Kaap Cape Malay Kerrie - Curry Malais du Cap d'Afrique du Sud, et Feuille de Poêle Chili Lime Morue.

Instructions

Verser de l'eau à une profondeur de 2 pouces dans une grande poêle; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poisson et porter à ébullition. Couvrir, réduire la chaleur. et laisser mijoter 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Retirer de la poêle à l'aide d'une écumoire; laisser refroidir légèrement. Écailler en bouchées.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Faire sauter les échalotes dans le beurre dans une casserole épaisse à feu moyen-vif 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; incorporer la farine au fouet jusqu'à consistance lisse. Cuire 1 minute en fouettant constamment. Incorporer graduellement le lait au fouet; cuire à feu moyen, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et pétillant. Incorporer la crème à fouetter et les 6 ingrédients suivants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

échalote

Beurre

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Ajouter le poisson; cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Servir dans un réchaud; garnir, si désiré.

Servir chaud.

Remarque: Double recette pour remplir le plat de friction.

Equipement

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

pépites de chocolat au lait (paquet complet)454Noix de toute sorte (hachées)

filet de morue 2(hiver)

sherry sec 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 1(peut être ou écrémé)

poivre blanc moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Garniture : persil frais haché 0(peut être ou écrémé)

poivre fraîchement moulu 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)2

échalotes hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pudding instantané au citron 0(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Morue au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.