Tostadas de Légumes Rôtis à la Crème Chipotle

Name: Tostadas de Légumes Rôtis à la Crème Chipotle
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, Une pincée de sel et plus pour le bord du verre; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement courge musquée de 1 livre, pelée, épépinée et coupée en dés de 1/2 pouce; 1 poivron chipotle en conserve, coupé en petits dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure ou mayonnaise réfrigérée sans œufs, comme la Vegenaise; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 (peut être ou écrémé) origan séché; 1 poivron rouge, fourré, épépiné et coupé en morceaux de 1/2 pouce; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante courgettes, coupées en cubes de 1/2 pouce

Besoin d'un sans gluten, sans produits laitiers et sans viande végétarienne? Tostadas de légumes rôtis à la crème de Chipotle pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,17 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 355 calories. Cette recette de Foodnetwork a 21 fans. Un mélange de poivron, d'huile d'olive, de courge musquée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est bon. Essayer tostadas de légumes rôtis à la crème chipotle à l'avocat, Tostadas de légumes rôtis à l'italienne, et Pizza Au Poulet Rôti Chipotle Et Aux Légumes pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placez une grille de four au centre du four et préchauffez à 400 degrés F. Vaporisez une plaque à pâtisserie épaisse avec un spray de cuisson à l'huile végétale ou tapissez-la de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson à L'huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Pour les légumes: Mélanger les courgettes, le poivron, la courge, l'huile, le cumin, l'origan et le sel dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Courgette

Origan

Courge

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler le mélange en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Rôtir jusqu'à ce que les légumes soient dorés et tendres, 25 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner les deux côtés des tortillas avec l'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Chauffer une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen. En travaillant par lots, cuire les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Mélanger le poivre, la crème sure, le jus de citron vert et l'agave jusqu'à consistance lisse dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Sure

Poivrer

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer les légumes sur les tostadas et servir avec une cuillerée de crème chipotle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Piments Chipotle

Tostadas

Crème

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

Une pincée de sel et plus pour le bord du verre 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

courge musquée de 1 livre, pelée, épépinée et coupée en dés de 1/2 pouce 1

poivron chipotle en conserve, coupé en petits dés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème sure ou mayonnaise réfrigérée sans œufs, comme la Vegenaise 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 2(peut être ou écrémé)

origan séché 1

poivron rouge, fourré, épépiné et coupé en morceaux de 1/2 pouce 21 litre de lait entier, à température ambiante

courgettes, coupées en cubes de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir voisin de Williams Selyem Westside Road avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 140 dollars par bouteille.