Tofu Farci Thaï

Name: Tofu Farci Thaï
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons shiitake séchés; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 680 Noix de toute sorte (hachées) paquets de tofu extra ferme; 2 (hiver) gingembre frais haché, ou au goût; 3 girofle 1 orange, le zeste; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce hoisin; 1 piment jalapeno, épépiné et haché grossièrement; 1 oignon coupé en deux; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale, divisée; 1 courgettes, hachées grossièrement

Le Tofu farci Thaïlandais est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 293 calories. Pour 1,78 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, des courgettes, des champignons shiitake et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat asiatique. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Sauté de Tofu aux Légumes Thaïlandais / Thai Veg s, soupe de tofu aux légumes thaïlandais, comment faire une soupe de tofu aux légumes thaïlandais, et Pad Thaï au Tofu pour des recettes similaires.

Instructions

Égoutter le tofu et couper chaque morceau en 4 carrés; couper chaque carré en diagonale en 2 triangles. Mettez les triangles de tofu de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Placer les champignons shiitake dans un bol d'eau chaude et laisser les réhydrater jusqu'à ce qu'ils soient humides et dodus, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Découpez les tiges ligneuses et hachez finement les champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Placer les courgettes, l'oignon, l'ail et le piment jalapeno dans un robot culinaire et traiter jusqu'à ce que les légumes soient presque une pâte; transférer dans un bol et incorporer les champignons shiitake, l'œuf, la sauce soja, le gingembre, la fécule de maïs et la sauce hoisin. Pliez le chou râpé dans la farce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Piment Jalapeno

Sauce Hoisin

Amidon De Maïs

Légume

Sauce Soja

Farce

Courgette

Chou

Ail

Gingembre

Oignon

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Séchez les triangles de tofu avec du papier absorbant et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés sauf 1 côté étroit pour la farce, 2 à 3 minutes de temps de friture de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Farce

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Retirez les triangles de tofu et laissez refroidir jusqu'à ce que vous puissiez les manipuler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

À l'aide d'un couteau à éplucher tranchant, coupez une fente dans le côté sans couronne d'un triangle de tofu; sortez le centre du tofu avec une cuillère à pamplemousse, en laissant les parois du triangle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Utilisez une cuillère pour remplir généreusement chaque triangle avec la farce, en laissant le monticule de farce sortir du morceau de tofu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse

Farce

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile végétale dans une poêle à feu moyen; placer les triangles de tofu, les côtés farcis vers le bas, dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce que le bord de la farce soit doré et que la farce soit chaude et à l'intérieur, environ 5 minutes. Tournez les triangles sur les côtés et faites-les revenir pendant une minute ou deux dans l'huile chaude pour les réchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Farce

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

fécule 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons shiitake séchés 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 680Noix de toute sorte (hachées)

paquets de tofu extra ferme 2(hiver)

gingembre frais haché, ou au goût 3girofle

1 orange, le zeste 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce hoisin 1

piment jalapeno, épépiné et haché grossièrement 1

oignon coupé en deux 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale, divisée 1

courgettes, hachées grossièrement

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. La cave de Good Hope Bush Vine Chenin Blanc avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.