Tofu Braisé Coréen

Name: Tofu Braisé Coréen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fines lanières de carotte; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs cuits chauds; 2 (hiver) Moutarde de Dijon; 349 Noix de toute sorte (hachées) emballage tofu extra ferme, égoutté; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 2 gousses dail émincées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja à faible teneur en sodium; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3/4 cuillère à café de mélasse; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon frais râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge effilé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fines lanières de poivron rouge; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois mange-tout, parés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes, divisé; 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile darachide ou végétale, divisée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes coréennes, alors essayez le Tofu braisé coréen. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 4 personnes et coûte 2,26 per par portion. Une portion contient 408 calories, 14g de protéines, et 7g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement plutôt bon marché. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, les gousses d'ail, le sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 70%. Essayer Tofu Sauté d'Inspiration Coréenne, Pommes De Terre Braisées Coréennes, et Ragoût de Tofu Doux Épicé Coréen pour des recettes similaires.

Instructions

Placez le tofu sur plusieurs couches de serviettes en papier robustes; couvrez avec des serviettes en papier supplémentaires et placez-les sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placez une casserole remplie de pommes de terre sur du papier absorbant; laissez reposer 20 minutes pour éliminer l'excès d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Couper le tofu en croix en 12 tranches; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Mélanger 1/4 tasse de bouillon de légumes, 2 cuillères à café d'huile, la sauce soja et les 5 ingrédients suivants dans un plat allant au four de 11 x 7 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Sauce Soja

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placer les tranches de tofu dans un plat allant au four, en les retournant pour les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Découvrir le tofu et cuire au four à 350 pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la marinade soit presque absorbée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le tofu du plat allant au four; réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ajouter le reste de 1/4 tasse de bouillon de légumes dans le plat allant au four; remuer en grattant le plat pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser sur le tofu et saupoudrer de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Chauffer les 2 cuillères à café restantes d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la carotte, le poivron rouge et l'oignon; cuire, en remuant constamment, 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Carotte

Oignon

Ajouter les pois mange-tout et le sel; cuire en remuant 1 minute ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Pois Mange-tout

Sel

Servir le tofu et les légumes sur le riz. constamment,

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Riz

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Equipement

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fines lanières de carotte 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz à grains longs cuits chauds 2(hiver)

Moutarde de Dijon 349Noix de toute sorte (hachées)

emballage tofu extra ferme, égoutté 2(hiver)

coriandre fraîche hachée 2

gousses d'ail émincées 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce soja à faible teneur en sodium 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3/4 cuillère à café de mélasse 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon frais râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge effilé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fines lanières de poivron rouge 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois mange-tout, parés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de légumes, divisé 41 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

huile d'arachide ou végétale, divisée

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Gabrielskloof Chenin Blanc avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.