Tiramisu à l'ail

Name: Tiramisu à l'ail
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement copeaux de chocolat doux-amer, pour la garniture; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. rhum noir; 6 jaunes doeufs; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement expresso fort, refroidi; 24 paquet d bisous; 454 Noix de toute sorte (hachées) fromage mascarpone; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte

Le Tiramisu est une recette méditerranéenne pour 6 personnes. Ce dessert a 3406 calories, 93g de protéines, et 117g de matières grasses par portion. Pour 8,1 per par portion, cette recette couvertures 58% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des boudoirs, du sucre, des jaunes d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 130 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 25 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 96%, ce qui est génial. Des recettes similaires incluent Tiramisu Classique Et Tiramisu Chocolat-orange sans Café, Tiramisu à l'ail, et Tiramisu à l'ail.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique avec fouet, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à consistance épaisse et pâle, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Ajouter le fromage mascarpone et battre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Ajouter 1 cuillère à soupe d'espresso et mélanger jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Dans un petit plat peu profond, ajouter le reste de l'espresso et du rhum. Trempez chaque doigt de dame dans l'espresso pendant seulement 5 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Plonger

Rum

Laisser tremper les boudoirs trop longtemps les fera tomber en morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Demoiselles

Placez le doigt de dame trempé au fond d'un plat allant au four de 13 x 9 pouces, en les cassant en deux si nécessaire pour s'adapter au fond.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Répartir uniformément 1/2 du mélange de mascarpone sur les boudoirs. Disposer une autre couche de boudoirs trempés et garnir du reste du mélange de mascarpone.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Demoiselles

Mascarpone

Propager

Couvrir le tiramisu d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 2 heures, jusqu'à 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Avant de servir, saupoudrer de copeaux de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Copeaux De Chocolat

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

copeaux de chocolat doux-amer, pour la garniture 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

rhum noir 6

jaunes d'oeufs 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

expresso fort, refroidi 24paquet

d bisous 454Noix de toute sorte (hachées)

fromage mascarpone 3(hiver)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Chianti, Muscato Dasti, Verdicchio, Trebbiano

Le Tiramisu se marie très bien avec le Xérès à la crème, le Porto et le Chianti. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.