Thon Poêlé à La Coréenne

Name: Thon Poêlé à La Coréenne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 steaks de thon, environ 1 pouce dépaisseur (environ 2 livres en tout); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou bouillon fait maison; 2 (hiver) 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce; 3 girofle ail haché; 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu; 0 (peut être ou écrémé) flocons de poivron rouge séchés; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 échalotes, y compris le dessus vert, hachées; 1 1 livre de courgettes, Huile de sésame asiatique; 3 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte

Le Tunan poêlé à la coréenne est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion de ce plat contient environ 41g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 334 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,13 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des steaks de thon, de la sauce soja, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 71%. Des recettes similaires incluent Thon Grillé au Gingembre et au Chili, avec salade coréenne, HARICOTS BLANCS À LA PÉRUVIENNE AVEC THON POÊLÉ MARINÉ, et Côtelettes de Porc BBQ à la Coréenne grillées à l'omble Chevalier et Cadeau de Viande Coréenne Artisanale.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le sucre, les flocons de poivron rouge et le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Poivrer

Bouillon

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer le poisson avec le sel et le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Chauffer l'huile de cuisson dans une grande poêle à frire à feu modérément élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le thon et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun, environ 3 minutes. Retournez et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût, 3 à 4 minutes de plus pour une rareté moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Thon

Réduire le feu à modérément bas et mettre l'huile de sésame dans la poêle. Incorporer les oignons verts et l'ail et cuire en remuant pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Oignons Verts

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange sauce soja; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1/3 tasse, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Couper le thon en tranches et servir avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Thon

Alternatives au poisson: Les filets de saumon ou les steaks se marieront également bien avec cette sauce hautement assaisonnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Test - Conseil de cuisine: Nous aimons le thon frais cuit à un succulent moyen rare. Si vous préférez que votre thon soit cuit, ajoutez simplement quelques minutes de plus au temps de cuisson. Veillez cependant à ne pas trop le cuire, sinon il sera très certainement sec.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon Frais

Thon

Recommandation de vin: Un vin blanc aromatique avec juste une touche de douceur résiduelle tamponnera le piquant de ce plat et équilibrera le sel de la sauce soja. Essayez un sauvignon blanc succulent de Nouvelle-Zélande ou de Californie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Sauce Soja

Vin

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

steaks de thon, environ 1 pouce d'épaisseur (environ 2 livres en tout)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou bouillon fait maison 2(hiver)

4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce 3girofle

ail haché 1(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu 0(peut être ou écrémé)

flocons de poivron rouge séchés 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1

échalotes, y compris le dessus vert, hachées 11 livre de courgettes,

Huile de sésame asiatique 3(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Raymond R Collection. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.