Telur Balado (Sauce Chili Épicée aux Œufs)

Telur Balado (Sauce Chili épicée aux œufs) pourrait être la sauce que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 174 calories, 9g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. Pour 99 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 31 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre, des œufs durs, de la pâte de crevettes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note spoonaculaire de 67%. Des recettes similaires incluent Œufs de Style Ranch au Chorizo et Sauce Chili Rouge Tomate, Crevettes Épicées à la Sauce Chili, et Saumon Grillé avec Sauce Épicée au Poivre du Chili Coréen.
Instructions
Faire chauffer 1 tasse d'huile dans une petite casserole à feu moyen-vif. Faire frire les œufs dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 à 7 minutes; réserver.
Mélanger les poivrons du chili, l'ail, les échalotes, les tomates et la pâte de crevettes dans un robot culinaire; mélanger pour obtenir une pâte.
Ajouter l'huile d'arachide. Traiter à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Verser le mélange de piment dans la poêle. Incorporer le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans le mélange.
Ajouter les œufs frits au mélange, en les retournant pour enrober. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 5 minutes.
Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz
Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Cava Masia Puigmolto Can Xa Brut avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.
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Masia Puigmolto Can Xa Brut Cava