Tarte À La Morue Salée, Tourte De Brandade

Name: Tarte À La Morue Salée, Tourte De Brandade
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 x feuille de laurier; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 4 x gousses dail, pelées et hachées; 3 (hiver) crème fraîche; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 2 (hiver) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (hiver) huile dolive extra vierge, plus 3/4 tasse, chaude; 1 feuille pâte feuilletée, comme Dufour; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 340 Noix de toute sorte (hachées) morue salée séchée désossée et sans peau, trempée toute la nuit dans de leau abondante, égouttée, rincée et coupée en cubes; 1 pincée A de sucre; 1 laisser 2 brins de thym frais; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates, évidées et hachées; 1 Petite oignon jaune, pelé et émincé

Tarte à la Morue Salée, la Tourte De Brandade est une pescatarien recette avec 4 portions. Une portion contient 717 calories, 61g de protéines, et 36g de matières grasses. Pour 3,23 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez une feuille de laurier, un œuf, une morue salée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Avec une cuillerée score de 74%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont Brandade de Morue Salée, Brandade de Morue Salée, et Purée De Morue Salée (brandade De Morue).

Ingrédients

Portion:

x feuille de laurier 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 4

x gousses d'ail, pelées et hachées 3(hiver)

crème fraîche 1grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 2(hiver)

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2(hiver)

huile d'olive extra vierge, plus 3/4 tasse, chaude 1feuille

pâte feuilletée, comme Dufour 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 340Noix de toute sorte (hachées)

morue salée séchée désossée et sans peau, trempée toute la nuit dans de l'eau abondante, égouttée, rincée et coupée en cubes 1pincée

A de sucre 1laisser

2 brins de thym frais 31 litre de lait entier, à température ambiante

tomates, évidées et hachées 1Petite

oignon jaune, pelé et émincé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.