Tarte à l'Orange Meringuée

Name: Tarte à l'Orange Meringuée
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 32 Noix de toute sorte (hachées) fécule; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. crème de tartre; 4 blancs dœufs, température ambiante; 4 jaunes dœufs, bien battus; 61 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 744 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. zeste dorange râpé; 1 coquille de tarte (9 pouces), cuite au four; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 100 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte

La tarte à l'orange meringuée prend environ 40 minutes du début à la fin. Ce dessert contient 279 calories , 5 g de protéines et 12 g de matières grasses par portion. Pour 79 cents par portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et récupérez du zeste d'orange, du sel, des jaunes d'œufs et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 24 % , ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent la tarte à l'orange meringuée , la tarte à l'orange meringuée et la tarte à l'orange meringuée .

Instructions

Dans un contenant de 2 à 3 pintes. casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel. À l'aide d'un fouet métallique, incorporer progressivement le jus d'orange jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets

Cannes De Bonbon Supplémentaires

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

Ajouter le jus de citron et le beurre. Cuire à feu moyen en remuant constamment et porter progressivement à ébullition. Réduire le feu lorsque le mélange commence à épaissir. Faire bouillir lentement pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Retirer du feu; incorporer la peau.

Verser la garniture chaude dans le fond de tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Laisser reposer en laissant une fine pellicule se former sur le dessus.

Pendant ce temps, pour la meringue, battre les blancs d'œufs dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter la crème de tartre; battre à puissance élevée jusqu'à ce que des pics mous se forment. Réduire la vitesse à moyen; ajoutez le sucre progressivement, environ 1 cuillère à soupe à la fois. battre à puissance élevée jusqu'à ce qu'il soit ferme et brillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Réglisse Jaune Et Verte

Verser la meringue sur le pourtour de la garniture. À l'aide d'une spatule, poussez doucement la meringue contre le bord intérieur de la croûte en scellant bien. Versez la meringue au centre de la tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Matériel que vous utiliserez

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Cuire au four à 350° pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée. Laisser refroidir sur une grille à température ambiante pendant 2 heures avant de servir. Pour couper, utilisez un couteau bien aiguisé trempé dans de l'eau chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)32Noix de toute sorte (hachées)

fécule 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

crème de tartre 4

blancs d'œufs, température ambiante 4

jaunes d'œufs, bien battus 616 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 échalote, râpée ou hachée 7446 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

zeste d'orange râpé 1

coquille de tarte (9 pouces), cuite au four 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 100Noix de toute sorte (hachées)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Port, Vin Santo, Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce

Le porto, le vin Santo et le riesling de récolte tardive sont d'excellents choix pour la tarte. Ces vins sont tous doux, ce qui est important puisque le vin doit généralement être plus doux que la nourriture que vous l'accompagnez. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Hunt Country Vineyards Ruby Port Estate Bottled. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

NV Hunt Country Vineyards Ruby Port Estate en bouteille

Un favori personnel de notre directeur de la production viticole Jonathan Hunt. Détendez-vous après le travail ou après le dîner, sirotez notre porto Ruby et détendez-vous. Ce vin présente de riches notes de baies et une finale longue et douce. Notre Porto Ruby, doux et copieux, commence par un assemblage de vins Corot Noir et Chambourcin. Nous fortifions ensuite le mélange avec de l'eau-de-vie de raisin à 100 % (alcool distillé) et le sucrons pour équilibrer parfaitement toutes les saveurs. Servir à température ambiante fraîche.