Tarte Salée aux Patates Douces
La tarte salée aux patates douces pourrait être juste la Sud recette que vous recherchez. Pour 75 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 132 calories, 5g de protéines, et 3g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du sel assaisonné, du poivron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est bon. Essayer Casserole de Patates Douces Salées, Soufflés salés de patates douces, et Pain Salé à la Patate Douce pour des recettes similaires.
Instructions
Chauffer le four à 375 F. Dans une poêle de 10 po, cuire le bacon à feu moyen-vif de 5 à 7 minutes, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit croustillant; déposer sur du papier absorbant. Hacher le bacon; réserver. Dans la même poêle, cuire le poivron et l'oignon à feu moyen de 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
Dans un bol moyen, écraser les patates douces à la fourchette; ajouter le sucre, le sel assaisonné, le poivre, le thym et les œufs. Battre au batteur électrique à basse vitesse de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer le mélange de bacon haché et de poivron.
Retirer la croûte de tarte de la poche; placer à plat sur une plaque à biscuits non graissée.
Étaler la garniture sur la croûte à moins de 1 1/2 pouce du bord. Replier délicatement le bord de la croûte sur le remplissage, en plissant la croûte si nécessaire.
Cuire au four 30 minutes. Disposer les rondelles de poivron sur la garniture.
Cuire au four de 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le centre soit fixé. Laisser refroidir 5 à 10 minutes.
Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel
Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Spatlese Himmelreich de J.J. Prum Graacher avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 56 dollars par bouteille.
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JJ Prum Le Gracier Himmelreich Spatlese Riesling
"Un peu réduit en arôme, ce jeune blanc a beaucoup d'intensité, offrant des saveurs de citron vert, de pêche et d'ardoise assorties à une texture soyeuse. C'est gênant aujourd'hui, il faut du temps pour s'intégrer. Meilleur de 2008 à 2020. 1 500 cas réalisés." - BS