Tarte aux Pommes

Name: Tarte aux Pommes
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 kilogramme pommes mélangées (comme Golden Delicious, McIntosh et Pink Lady); 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 pincée Pincée de clous de girofle moulus; 2 (hiver) jus de citron frais; 1 pincée Pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, et plus encore pour saupoudrer; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 bâton beurre froid non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 6 (hiver) beurre non salé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening végétal

La recette de la tarte aux pommes est prête en environ 3 heures et 15 minutes et est certainement un grand végétarien option pour les amateurs de cuisine américaine. Pour 1,01 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 573 calories, 6g de protéines, et 28g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du shortening de légumes, des clous de girofle moulus, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 28%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Barres à Tarte au Beurre de Pomme, Beignets Cuits au Four à la Tarte aux Pommes, et Tarte aux Pommes Rouleaux à la Cannelle pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer la garniture: Peler, couper en deux et épépiner les pommes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Couper chaque moitié en 6 quartiers et mélanger avec le sucre et le jus de citron dans un bol. Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Ajouter le mélange de pommes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes plus fermes commencent à ramollir tout en conservant leur forme, 8 à 9 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Saupoudrer de farine, de cannelle, de clous de girofle et de muscade et mélanger jusqu'à ce que les jus commencent à épaissir, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Girofle

Muscade

Farine Tout Usage

Retirer du feu et laisser refroidir complètement. (La garniture peut être faite jusqu'à 2 jours à l'avance; couvrir et réfrigérer.)

Faire la pâte: Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le raccourcissement et le pouls jusqu'à ce qu'il disparaisse, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Ajouter le beurre et pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière avec des morceaux de beurre de la taille d'un pois. Battre 1 œuf avec 1/4 tasse d'eau glacée dans un bol, puis ajouter au processeur et pulser une ou deux fois. (Arrêtez-vous avant que la pâte ne se rassemble en boule.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Beurre

Pâte

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Disposez 2 feuilles de pellicule plastique; divisez la pâte entre les feuilles et tapotez chacune en un disque. Enveloppez les disques hermétiquement et réfrigérez jusqu'à ce qu'ils soient fermes, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler 1 disque de pâte en rond de 12 pouces sur une surface farinée (ou entre 2 morceaux de papier sulfurisé fariné). Déposer dans une assiette à tarte en verre à plat profond de 9 1/2 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Ajouter la garniture en la moulant légèrement et parsemer des 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Refroidissez la tarte pendant que vous roulez le reste de la pâte dans un rond de 12 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Rouler

Posez la pâte sur la garniture et pressez les 2 croûtes ensemble sur les bords. Pliez la pâte en surplomb sous elle-même et sertissez avec vos doigts. Battre le reste de l'œuf dans un bol et badigeonner la croûte supérieure; saupoudrer de sucre. Percez le dessus avec un couteau à quelques reprises pour laisser la vapeur s'échapper. Refroidir 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer la tarte sur une plaque à pâtisserie; cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit pétillante, 55 à 60 minutes. (Couvrir les bords de papier d'aluminium s'ils brunissent trop rapidement.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie