Tarte au Gingembre au Citron Congelée

Name: Tarte au Gingembre au Citron Congelée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grand jaunes doeufs; 170 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de biscuits au gingembre finement écrasés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 tranche Garniture: citron; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 4 (peut être ou écrémé) zeste de citron frais finement râpé; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 5 (hiver) beurre non salé, fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la tarte au gingembre au citron congelée. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 356 calories. Cette recette sert 10 et coûte 81 cents par portion. Quelques personnes ont fait cette recette, et 81 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du sucre, des biscuits au gingembre, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score n'est pas si énorme. Des recettes similaires sont Tarte au Gingembre au Citron Congelée, Gingersnap - Yogourt Glacé à la Banane, et Tarte Au Citron En Mousseline De Soie Avec Croûte De Pain D'Épice.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger tous les ingrédients de la croûte avec une fourchette jusqu'à ce que les miettes soient humidifiées. Appuyez uniformément sur le côté inférieur et supérieur d'une plaque à tarte en verre ou en céramique de 10 pouces (capacité de 6 tasses).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Cuire la croûte au milieu du four 7 minutes, puis refroidir sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Porter la crème, le lait, le sucre, le zeste et le sel à ébullition dans une casserole épaisse de 2 pintes, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter les jaunes dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mélangés, puis ajouter le mélange de crème chaude en jet lent, en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Remettre la crème anglaise dans la casserole et cuire à feu modérément doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment épaisse pour enrober le dos de la cuillère et enregistre 175 à 180 ° F au thermomètre, 3 à 5 minutes (ne pas laisser bouillir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Verser immédiatement à travers un tamis à mailles fines dans un bol nettoyé, puis incorporer le jus de citron. Refroidir la crème anglaise à température ambiante, en remuant de temps en temps, puis refroidir, sa surface recouverte d'un rond de papier ciré, jusqu'à ce qu'elle soit froide, environ 3 heures. Congelez la crème anglaise dans une machine à crème glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Crème Glacée

Flan

Matériel que vous utiliserez

Machine à Crème Glacée

Papier Ciré

Tamis

Bol

Étaler la crème glacée uniformément dans la croûte et envelopper la plaque à tarte dans de la cire ou du papier sulfurisé, puis dans une pellicule plastique. Congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Croûte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Pellicule Plastique

Environ 20 minutes avant de servir, mettre la tarte au réfrigérateur pour la ramollir.

* La crème glacée peut être préparée 2 jours avant l'assemblage de la tarte. Ramollir au réfrigérateur environ 30 minutes avant de l'étaler en croûte.* La tarte assemblée peut être congelée jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Croûte