Filet de Porc Grillé et Endives Belges et Confiture de Chili à la Tomate

Name: Filet de Porc Grillé et Endives Belges et Confiture de Chili à la Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Endives belges, coupées en deux dans le sens de la longueur; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 2 (peut être ou écrémé) romarin frais émincé; 1 grand gousse dail; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 907 Noix de toute sorte (hachées) tomates prunes coupées en deux dans le sens de la longueur; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de porc; 1 1 livre de courgettes, flocons de poivron rouge chaud séchés; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de condiments, alors essayez le Filet de Porc grillé et la Confiture d'Endives Belges et de Tomates Chili. Une portion contient 399 calories, 38g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 2,83 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de sel, de poivre, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est plutôt bon. Essayer Filet de Porc Grillé avec Salade de Tomates Chili-Noix de Coco Épicée, Endives Belges Grillées, et Endive Belge Grillée À La Vinaigrette Au Coing pour des recettes similaires.

Instructions

Émincer l'ail et l'écraser en une pâte avec 1 cuillère à café de sel à l'aide d'un grand couteau lourd, puis mélanger la pâte d'ail, le romarin, le poivre et 1 cuillère à soupe d'huile dans un petit bol. Séchez le porc et frottez-le avec de la pâte. Faire mariner, à découvert, à température ambiante 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail

Romarin

Ail

Poivrer

Viande Hachée

Porc

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Pendant que le porc marinait, préparez le gril pour la cuisson. Si vous utilisez un gril à charbon de bois, ouvrez les évents au bas du gril, puis allumez du charbon de bois. Le feu de charbon de bois est moyennement chaud lorsque vous pouvez tenir votre main à 5 pouces au-dessus du rack pendant 3 à 4 secondes. Si vous utilisez un gril à gaz, préchauffez les brûleurs à haute température, à couvert, 10 minutes, puis réduisez le feu à modéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pendant que le gril chauffe, placez une râpe à boîte dans un plat peu profond, puis frottez les côtés coupés des tomates contre de grands trous en forme de larme pour enlever autant de pulpe de tomate que possible (jeter les peaux). Faire bouillir la pulpe de tomate, le sucre, les flocons de poivron rouge et le reste de 1/2 cuillère à café de sel dans une casserole épaisse de 4 pintes, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit réduite à environ 1 1/2 tasse, pendant 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Tomate

Sucre

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Râpe à Boîte

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer la confiture de tomates dans un bol dans un bol plus grand de glace et d'eau froide et laisser refroidir à température ambiante, en remuant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Eau

Glace

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonner les deux côtés des moitiés d'endives avec les 1 1/2 cuillères à soupe restantes d'huile et assaisonner de sel. Faire griller le porc et les endives sur une grille légèrement huilée, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le thermomètre inséré en diagonale au centre du porc enregistre 150 °F et que les endives soient tendres, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Endive

Porc

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer le porc sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes. (La température interne atteindra environ 155 ° F en position debout.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Servir le porc avec les endives et la confiture de tomates chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Piment

Porc

Confiture

* Si vous n'êtes pas en mesure de griller à l'extérieur, vous pouvez utiliser une grande poêle à griller à crêtes légèrement huilée et bien assaisonnée. Grillez d'abord le porc, puis les endives, les deux à feu modérément élevé.* Vous pouvez remplacer les tomates prunes par une boîte de tomates entières en jus (non égouttées) de 1 (28 à 32 onces). Casser les tomates en conserve avec une cuillère tout en faisant bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Conserve

Tomate Prune

Jus

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Couteau

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Râpe à Boîte

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Thermomètre De Cuisine

Planche à Découper

Poêle à Griller

Ingrédients

Portion:

Endives belges, coupées en deux dans le sens de la longueur 0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 2(peut être ou écrémé)

romarin frais émincé 1grand

gousse d'ail 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 907Noix de toute sorte (hachées)

tomates prunes coupées en deux dans le sens de la longueur 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de porc 11 livre de courgettes,

flocons de poivron rouge chaud séchés 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le Filet de porc se marie très bien avec le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Le Septima Malbec avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.