Tarte au Chocolat à la Crème de Framboise

Name: Tarte au Chocolat à la Crème de Framboise
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cuisson du cacao; 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ramolli; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 3 oeuf; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 enveloppe gélatine sans saveur; 3 (hiver) crème à fouetter lourde; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 283 Noix de toute sorte (hachées) emballage framboises non sucrées congelées, décongelées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat semi-sucrées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

La tarte au chocolat à la crème de framboise pourrait bien être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 427 calories. Cette recette sert 10 personnes. Pour 1,0 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des framboises, de la levure chimique, du sucre glace et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 30%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Tarte à la Crème de Framboise, Tarte à la Crème de Framboise, et Tarte à la Crème de Framboise.

Instructions

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs et la vanille en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Crème

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le soda; ajouter progressivement au mélange crémeux en alternance avec le lait, en battant bien après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Lait

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Ligne a graissée de 15 pouces. x 10 pouces. x 1 pouce. plat de cuisson avec du papier ciré; graisser le papier.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étaler la pâte uniformément dans le moule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four à 350° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau ressorte lorsqu'il est légèrement touché au centre. Laisser refroidir 10 minutes avant de retirer du moule sur une grille; retirez délicatement le papier. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Poêle

Pour la garniture, réduire en purée les framboises au robot culinaire. Filtrer, réserver le jus et jeter les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Jus

Graine

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mettre le jus dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Saupoudrer de gélatine; laisser reposer 1 minute. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Dans un petit bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le sucre glace et la vanille; battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporer délicatement au mélange de framboises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Framboise

Vanille

Coupez les bords du gâteau.

Couper en quatre 7 1/2 pouces. x 4 1/2 pouces. rectangle.

Déposer un rectangle sur un plat de service; étaler avec un tiers de la garniture. Répétez les couches deux fois. Garnir du rectangle restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pour la ganache, mettre les pépites de chocolat et la crème dans une petite casserole. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laisser refroidir jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Étaler sur la tourte. Réfrigérer 2 heures avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Equipement

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cuisson du cacao 2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre ramolli 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de confiserie 3

oeuf 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1enveloppe

gélatine sans saveur 3(hiver)

crème à fouetter lourde 3156 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 283Noix de toute sorte (hachées)

emballage framboises non sucrées congelées, décongelées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de chocolat semi-sucrées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

La Tourte fonctionne très bien avec le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.