Taquito au Chorizo et Salsa à la Menthe Tomatillo

Name: Taquito au Chorizo et Salsa à la Menthe Tomatillo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage brie, boyau blanc retiré; 1 litre piment chipotle, haché grossièrement; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 12 saucisses au chorizo; 4 oignon fenouil, en petits dés; 12 tortillas de maïs (pour les taquitos) ou utilisez des tortillas à la farine (pour les flautas); 1 poignée menthe fraîche, environ 2 onces, rincée et dépouillée des tiges, hachée grossièrement; 1 poignée persil frais, environ 2 onces, rincé et dépouillé des tiges, haché grossièrement; 3 girofle ail haché; 2 gousses dail, pilées avec le côté dune lame de couteau pour libérer les huiles, puis hachées finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". yogourt nature; 12 crevettes et veinées Sel et poivre; 6 échalotes (oignons verts), parties blanches et vert tendre uniquement, tranchées; 4 petit tomatillos, petits dés; 12 comme les pépites; 2 grand tomates mûres, en petits dés

Le Taquito au fromage Chorizo avec salsa à la menthe Tomatillo pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Pour 1,42 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 1094 calories, 14g de protéines, et 107g de matières grasses. Un mélange de gousses d'ail, d'huile d'olive, de fenouil et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le yogourt nature, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Sain à la Pêche De 5 Minutes en dessert. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Taquito au Chorizo et Salsa à la Menthe Tomatillo, Taquito au Chorizo et Queso au Cheddar, et Fondue mexicaine au Chorizo et Salsa Tomatillo.

Instructions

Préparez la salsa en combinant les tomates, les tomatillos, l'ail, la menthe, le persil et le fenouil. Assaisonner, au goût, de sel et de poivre et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Comme Les Pépites

Tomate

Persil

Fenouil

Ail

Dents D'aigre

Menthe

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Couper les tomatillos en deux, dans le sens de la longueur et retirer l'extrémité et le noyau de la tige. Évider et jeter les graines, en laissant autant de pulpe que possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Graine

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Four

Placer les tomatillos, couper le côté vers le haut sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Mélanger l'ail et l'huile et déposer les tomates à la cuillère, puis saler et poivrer. Rôtir environ 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Ail

Huile De Cuisson

Retirer du four pour laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper les tomatillos en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Pendant que les tomatillos rôtissent, retirez les boyaux du chorizo et faites-les dorer dans une poêle à frire à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant que la viande brunit, faites chauffer l'huile de canola dans une friteuse à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Viande

Disposez les tortillas sur un plateau utilitaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Retirer la chair à saucisse dorée du feu, égoutter tout surplus de graisse de la poêle, puis ajouter le brie et laisser fondre le fromage dans la viande. Incorporer les tomatillos rôtis, le yogourt et les oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Saucisse De Porc Hachée

Comme Les Pépites

Fromage

Yogourt

Assortiment De Crackers Et/ou Fruits Frais

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser uniformément le mélange viande/fromage dans chacune des tortillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Fromage

Viande

Roulez-les fermés et fixez-les avec des cure-dents. Faire frire jusqu'à coloration dorée et égoutter sur une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Retirer les cure-dents avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Servir avec de la salsa à la menthe tomatillo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Dents D'aigre

Menthe

Equipement

Ingrédients

Portion:

851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage brie, boyau blanc retiré 1litre

piment chipotle, haché grossièrement 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

12 saucisses au chorizo 4oignon

fenouil, en petits dés 12

tortillas de maïs (pour les taquitos) ou utilisez des tortillas à la farine (pour les flautas)1poignée

menthe fraîche, environ 2 onces, rincée et dépouillée des tiges, hachée grossièrement 1poignée

persil frais, environ 2 onces, rincé et dépouillé des tiges, haché grossièrement 3girofle

ail haché 2

gousses d'ail, pilées avec le côté d'une lame de couteau pour libérer les huiles, puis hachées finement 591 lb de Mafaldi frais si possible

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

yogourt nature 12crevettes et veinées

Sel et poivre 6

échalotes (oignons verts), parties blanches et vert tendre uniquement, tranchées 4petit

tomatillos, petits dés 12

comme les pépites 2grand

tomates mûres, en petits dés

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Noir Burn Cottage Cashburn. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.