Tamales au Fromage de Chèvre aux Olives et Raisins Secs

Name: Tamales au Fromage de Chèvre aux Olives et Raisins Secs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 16 cosses de maïs séchées; 85 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème sans gras; 2 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 85 Noix de toute sorte (hachées) bûche de fromage de chèvre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts tranchés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâte de Masa de Base; 6 Olives espagnoles, hachées grossièrement; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure sans gras; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

Tamales au Fromage de Chèvre aux Olives et aux Raisins Secs est un sans gluten et végétarien recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 247 calories. Pour 84 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de cosses de maïs, de crème, de raisins secs dorés et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 50%. Des recettes similaires incluent Tamales au Fromage de Chèvre aux Olives et Raisins Secs, Blettes aux Betteraves, Fromage de Chèvre et Raisins Secs, et Salade de Baies de Blé au Fromage de Chèvre et Raisins Secs Dorés.

Instructions

Placer les cosses de maïs dans un grand bol; couvrir d'eau. Poids réduit avec une boîte de conserve; tremper 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter les cosses.

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les raisins secs et les 7 ingrédients suivants (à travers du fromage à la crème), en remuant bien pour mélanger. En travaillant avec une enveloppe à la fois, placez 3 cuillères à soupe de pâte de Masa de base au centre de la coque à environ 1/2 pouce du haut de la coque; pressez la pâte dans un rectangle de 4 pouces de long sur 3 pouces de large. Déposer environ 1 cuillère à soupe de mélange de fromage sur un côté de la pâte. En utilisant la cosse de maïs comme guide, pliez la cosse sur le tamale, en veillant à couvrir la garniture de pâte; pliez 1 fois de plus. Pliez l'extrémité inférieure de la cosse sous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Raisin

Fromage

Tamales

Pâte

Maïs

Placer le tamale, côté couture vers le bas, sur la grille d'une poêle à griller doublée d'une serviette humide. Répétez la procédure avec les enveloppes restantes, la pâte de Masa de base et le remplissage. Couvrir les tamales remplis d'une autre serviette humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamales

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Verser 2 tasses d'eau chaude dans le fond d'une poêle à griller; garnir d'une grille préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Cuire les tamales à la vapeur à 450 pendant 55 minutes, en ajoutant de l'eau au besoin pour maintenir une profondeur d'environ 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamales

Eau

Laisser reposer les tamales 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamales

Equipement

Bol

Four

Poêle à Griller

Ingrédients

Portion:

cosses de maïs séchées 85Noix de toute sorte (hachées)

fromage à la crème sans gras 2

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 85Noix de toute sorte (hachées)

bûche de fromage de chèvre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs dorés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts tranchés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâte de Masa de Base 6

Olives espagnoles, hachées grossièrement 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème sure sans gras 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot noir WindRacer Russian River avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.