Stout au Caramel Salé et Cheesecake au Chocolat

Name: Stout au Caramel Salé et Cheesecake au Chocolat
Prep time: 7 h 45 min
Cook time: 7 h 45 min
Total time: 7 h 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun emballé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 olives farcies au piment; 255 Noix de toute sorte (hachées) paquet de biscuits fins de gaufrettes au chocolat, écrasés (2 tasses); 454 Noix de toute sorte (hachées) paquets chacun) fromage à la crème, ramolli; 3 oeuf; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 2 (peut être ou écrémé) flocons de sel de mer; 340 Noix de toute sorte (hachées) sachet de pépites de chocolat semi-sucrées (2 tasses), fondues; 2 (hiver) bière forte; 1 1 livre de courgettes, enrobage de bonbon blanc, facultatif; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

Cette recette sert 16 personnes. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 476 calories. Pour 99 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Betty Crocker a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la bière forte, de la vanille, du sucre granulé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Ce sera un succès à votre Fête des Pères événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 17%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Cupcakes Stout au Chocolat avec Crème au Beurre au Whisky et Caramel Salé, Gâteau au Fromage Au Chocolat Au Caramel Salé, et Biscuits aux Pépites de Chocolat au Cheesecake au Caramel Salé.

Instructions

Chauffer le four à 325 ° F. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la croûte; réserver 1 cuillère à soupe de miettes pour la garniture. Pressez les miettes restantes dans le fond et de 2 pouces vers le haut du moule à charnière non graissé de 10 pouces. Enroulez du papier d'aluminium autour de la casserole pour attraper les gouttes. Réfrigérer pendant le remplissage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Bol

Feuille D'aluminium

Four

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre granulé au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs, 1 à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, en grattant le bol après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Fromage à La Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter le chocolat fondu; bien battre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Ajouter le reste des ingrédients de la garniture; battre jusqu'à consistance lisse.

Verser dans une casserole recouverte de croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fixés; le centre du gâteau au fromage sera tendre. (Pour minimiser les fissures, placez la casserole peu profonde à moitié remplie d'eau chaude sur la grille inférieure du four pendant la cuisson.) Éteignez le four; laissez le gâteau au fromage au four 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Passez soigneusement une petite spatule en métal autour du bord du moule à charnière. Refroidir complètement, environ 2 heures. Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Spatule

Dans une casserole de 2 pintes, faire fondre 1/2 tasse de beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la cassonade et 2 cuillères à soupe de bière forte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Stout

Chauffer à ébullition; cuire et remuer environ 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Incorporer 1/2 tasse de crème à fouetter; remettre à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter