Stollen de Noël

Name: Stollen de Noël
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées, grillées; 2 (hiver) 2 pincées de clou de girofle moulu; 6 (hiver) beurre fondu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement citron confit coupé en dés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement abricots secs hachés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises séchées; 1 paquet Pincée de sel pour faire bouillir l'eau; 1 grand (Keebler); 2 grand oeufs légèrement battus; 887 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 16,9 onces de farine tout usage (environ, divisée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 2 (peut être ou écrémé) zeste de citron râpé; 2 (hiver) 2% de lait réduit en matières grasses, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait chaud à 2% de matière grasse réduite (100° à 110°); 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube)

La recette du Stollen de Noël est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable végétarien option pour les amateurs de cuisine européenne. Pour 41 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 24 personnes. Une portion contient 176 calories, 4g de protéines, et 5g de matières grasses. Il fonctionne bien comme un dessert très abordable pour Noël. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange de jus d'orange, d'eau-de-vie, de muscade et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cupcakes Stollen de Noël - Un Classique de Noël Transformé, Stollen de Noël, et Stollen de Noël pour des recettes similaires.

Instructions

Peser ou verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches et niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger 75 onces (environ 3 1/2 tasses) de farine, de sel et de muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

Farine Tout Usage

Sel

Mélanger le jus d'orange et l'eau-de-vie; micro-ondes à HAUTE température 45 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Ajouter les cerises, les raisins secs et les abricots; laisser reposer 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot

Cerise

Raisin

Mélanger le lait chaud, le sucre granulé et la levure; laisser reposer 5 minutes. Incorporer le beurre et 2 œufs au mélange de levure. Incorporer le mélange de jus, 1/2 tasse de cédrat, les amandes et la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Amandes

Beurre

Citron

Jus

Levure

Oeuf

Lait

Boeuf

Ajouter le mélange de farine au mélange de levure, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, en ajoutant 1/4 tasse de farine restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour empêcher la pâte de coller aux mains (la pâte sera collante).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (8

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

1 heure ou jusqu'à ce que la taille double. Frappez la pâte. Diviser la pâte en 2 portions égales; rouler chacune en un ovale de 11 x 8 pouces. Pliez 1 extrémité courte vers le centre; pliez l'autre extrémité courte vers le centre jusqu'à ce qu'elle chevauche la première extrémité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Rouler

Déposer les pains, côté couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé