Steak Grillé et Oignons au Romarin - Sauce au Beurre Balsamique

Name: Steak Grillé et Oignons au Romarin - Sauce au Beurre Balsamique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement comme l'envie d'un ange; 2 grand brins de romarin frais; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote hachée; 5 pouce épais) steaks de New York (chacun environ 6 onces); 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO mélange doignons doux, de grosses échalotes, de petits poireaux et doignons verts; 8 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (1 bâtonnet) beurre frais non salé, divisé

Steak Grillé et Oignons au Romarin - Sauce au Beurre Balsamique est un sans gluten et primal recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 378 calories. Pour 1,37 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 2 diraient qu'elle a frappé le coup. Il vous est présenté par Epicurious. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez des steaks de New York, des oignons, du jus d'orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 23%, ce plat n'est pas si étonnant. Des recettes similaires sont Steak Grillé Et Oignons Au Romarin - Sauce Au Beurre Balsamique, Bisteccan alla Florentine avec Sauce au Bifteck Balsamique au Romarin et Trévise Grillée au Gorgonzola, et Oignons Rouges Grillés Au Vinaigre Balsamique et Romarin.

Instructions

Faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'échalote émincée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit translucide, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter le vinaigre et le romarin et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit sirupeux et réduit à 1/2 tasse, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Vinaigre

Retirer du feu (la sauce balsamique se séparera en l'état).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Préparer le barbecue (feu moyen-vif). Épluchez les oignons doux, puis coupez-les en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur. Embrocher horizontalement avec des cure-dents pour les garder intacts. Épluchez les échalotes; coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Couper les extrémités des racines et le dessus des poireaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Doux

échalote

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Brochette

Couper en deux dans le sens de la longueur; rincer pour enlever toute saleté. Coupez les extrémités des racines des oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Déposer les oignons doux, les échalotes, les poireaux et les oignons verts sur une plaque à pâtisserie cerclée et arroser d'huile; mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Oignon Doux

échalote

Poireau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saupoudrer les steaks de sel et de poivre. Faire griller les oignons doux, les échalotes, les poireaux et les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en les retournant souvent, environ 5 minutes pour les oignons verts et 10 minutes pour les oignons doux, les échalotes et les poireaux. Déplacez les oignons dans une partie plus froide du gril pour les garder au chaud. Faire griller les steaks jusqu'à la cuisson désirée, environ 7 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts

Oignon Doux

échalote

Refroidisseur

Oignon

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Poireau

Matériel que vous utiliserez

5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés

Transférer les steaks et les oignons dans un plat; couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Retirer les brins de romarin de la sauce balsamique; ajouter le jus d'orange et laisser mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Romarin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Retirer la casserole du feu; ajouter les 2 cuillères à soupe restantes de beurre frais et fouetter jusqu'à ce que la sauce soit fondue et lisse. Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Arroser un peu de sauce sur les steaks et les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Servir, en passant le reste de la sauce séparément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

comme l'envie d'un ange 2grand

brins de romarin frais 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

échalote hachée 5pouce

épais) steaks de New York (chacun environ 6 onces)907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

mélange d'oignons doux, de grosses échalotes, de petits poireaux et d'oignons verts 82 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

(1 bâtonnet) beurre frais non salé, divisé

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer le Vin de réserve du Merlot Lorilai, Lauréat de la Médaille d'Or Albertina. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 25 dollars par bouteille.