Steak Frit au Poulet

Name: Steak Frit au Poulet
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 bande 1 tranche de lard coupée en petits lardons; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 (hiver) Farine tout usage casher, plus; 2 (hiver) feuilles de persil frais hachées; 4 brins coupé en quartiers, 1 ); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu; 2 (peut être ou écrémé) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 454 Noix de toute sorte (hachées) steak rond supérieur

Le steak frit de poulet nécessite environ 3 heures du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,87 $ par portion. Une portion contient 402 calories, 38g de protéines, et 21g de matières grasses. Cela fonctionne bien comme plat principal. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. Rendez-vous au magasin et ramassez du bacon, du cumin moulu, du steak rond et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Il est parfait pour jour de valentin. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est plutôt bon. Essayer Le Meilleur Steak Frit de Poulet, Steak Frit au Poulet, et Steak Frit au Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Trancher le steak en 4 morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Placez chaque morceau entre 2 morceaux de pellicule plastique et pilez-le finement, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Placer les morceaux dans un bol peu profond et verser sur 1 tasse de babeurre, 1 cuillère à café de sauce piquante et des feuilles de thym; assaisonner de sel et de poivre. Laisser mariner pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Tasses De Gousses D'ail

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Matériel que vous utiliserez

Pour Badigeonner Et Frire

Dans une assiette peu profonde, assaisonner 2 tasses de farine de cumin, de sel et de poivre. Dans une autre assiette peu profonde, battre légèrement les œufs et ajouter 1 tasse de babeurre et 1 cuillère à café de sauce piquante; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

8 (U-12) Crevettes

¼ Cuillère à Café D'origan

Cuisine Professionnelle Lorann®

(Keebler)

(gros Tube)

Retirez les steaks de la marinade et secouez l'excès de babeurre. Draguer dans la farine, tremper dans le mélange d'œufs battus et draguer à nouveau dans la farine assaisonnée; mettre sur une assiette pour reposer quelques minutes pendant que vous faites cuire le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

(Keebler)

Trancher le bacon en morceaux de 1 pouce et les placer dans une grande poêle froide. Mettre la poêle à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Égouttez le bacon sur du papier absorbant et réservez la graisse dans la poêle. Cuire les steaks dans la graisse de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 10 minutes; réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Égouttez toutes les cuillères à soupe de graisse de la casserole sauf environ 2.

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et cuire environ 1 minute en cassant les grumeaux. Versez lentement le reste de la tasse de babeurre en remuant constamment pour briser les grumeaux. Cuire 5 minutes jusqu'à épaississement; assaisonner de sel et de poivre et incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Déposer les steaks sur des assiettes et garnir de la sauce; garnir de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Equipement

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Pour Badigeonner Et Frire

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

4bande

1 tranche de lard coupée en petits lardons 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)2

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2(hiver)

Farine tout usage casher, plus 2(hiver)

feuilles de persil frais hachées 4brins

coupé en quartiers, 1 )1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cumin moulu 2(peut être ou écrémé)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 454Noix de toute sorte (hachées)

steak rond supérieur

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pouvez essayer est Provenance Vineyards Napa Valley Merlot. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 34 dollars.