Steak de Flanc Farci à la Purée de Pommes De Terre

Name: Steak de Flanc Farci à la Purée de Pommes De Terre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) saucisse dandouille, hachée; 1 nervure côte de céleri, hachée; 2 (hiver) vin blanc sec ou bouillon de poulet; 680 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 2 (hiver) persil frais haché; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 1 Petite gousse dail émincée; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de pommes de terre instantanée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 Petite oignon haché; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

Le steak de flanc farci à la purée de pommes de terre pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Pour 2,48 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 286 calories, 29g de protéines, et 13g de matières grasses. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 régime. Si vous avez du sel, du steak de flanc, du thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le poivre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Menthe Poivrée en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Steak De Flanc Avec Purée De Pommes De Terre, Steak de Flanc Farci à la Muffuletta (Farci de Salumi, Provolone et Salade d'Olives), et Bifteck de Flanc de Bistecan ala Panzano avec Purée de Pommes de Terre, Pesto et Fromage Gorgonzola.

Instructions

Cuire les saucisses dans l'huile chaude dans une poêle à feu moyen 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle; réserver.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire sauter l'oignon et les 3 ingrédients suivants dans une poêle 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et l'ail; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Vin

Retirer du feu.

Mélanger la purée de pommes de terre et 1 tasse d'eau chaude dans un grand bol; incorporer la saucisse, le mélange d'oignons, le persil, le thym et la muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Persil

Saucisse

Muscade

Oignon

Thym

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le steak entre 2 feuilles de film plastique robuste; aplatir à 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Rouleau à Pâtisserie

Étaler le mélange de pommes de terre uniformément sur le bifteck de flanc, en laissant une bordure de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Pomme

Propager

Rouler le steak, à la mode jellyroll, en commençant par un côté long; fixer avec de la ficelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Rouler

Déposer sur une grille légèrement graissée dans une poêle à griller.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four à 425 pendant 10 minutes; réduire le feu à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou au degré de cuisson désiré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Poêle

Bol

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Rouleau à Pâtisserie

Four

Ingrédients

Portion:

113Noix de toute sorte (hachées)

saucisse d'andouille, hachée 1nervure

côte de céleri, hachée 2(hiver)

vin blanc sec ou bouillon de poulet 680Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc 2(hiver)

persil frais haché 2(peut être ou écrémé)

thym frais haché 1Petite

gousse d'ail émincée 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade moulue 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée de pommes de terre instantanée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1Petite

oignon haché 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Provenance Vineyards Napa Valley Merlot. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 34 dollars par bouteille.