Spaghetti au Safran alla Carbonara

Name: Spaghetti au Safran alla Carbonara
Prep time: 41 min
Cook time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 jaunes doeufs; 1 poignée Un persil plat frais et généreux, finement haché; 4 girofle ail râpé ou haché finement; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 151 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, coupée comme du bacon épais au comptoir de charcuterie puis coupée en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage pecorino râpé; 0 (peut être ou écrémé) safran, 2 pincées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 454 Noix de toute sorte (hachées) spaghettis épais, tels que la marque Barilla; 1 1 livre de courgettes, curcuma

Spaghetti au safran alla Carbonara pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Pour 3,04 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 36g de matières grasses, et un total de 828 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du vin, un généreux persil plat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le safran, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt crémeux au safran en dessert. 19 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est plutôt bon. Essayer Spaghetti Alla Carbonara, Spaghetti Alla Carbonara, et Spaghetti Alla Carbonara pour des recettes similaires.

Instructions

Placez le safran dans une petite casserole avec 1 tasse d'eau froide. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser infuser pendant que l'eau des pâtes arrive à ébullition, environ 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Safran

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Porter une grande casserole d'eau à ébullition, saler l'eau et cuire les pâtes al dente. Attention: réservez une demi-tasse d'eau de cuisson féculente juste avant de égoutter les spaghettis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghetti

Pâte

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant que l'eau arrive à ébullition, faites chauffer l'huile d'olive, 3 tours de casserole, à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pancetta et cuire jusqu'à ce qu'elle soit à peu près croustillante, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter l'ail après 2 à 3 minutes et remuer encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporer le vin et le curcuma. Battre les œufs avec de l'eau de cuisson féculente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Ail

Eau

Oeuf

Vin

Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser de l'eau de safran sur les pâtes et mélanger, assaisonner de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Poivrer

Pâte

Eau

Ajouter la moitié du fromage et tout le persil, verser les œufs trempés et éteindre le feu. Mélanger les spaghettis pour les enrober uniformément de sauce dorée. Garnir de fromage supplémentaire et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghetti

Persil

Fromage

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Oeuf

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Poêle

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2

jaunes d'oeufs 1poignée

Un persil plat frais et généreux, finement haché 4girofle

ail râpé ou haché finement 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 151Noix de toute sorte (hachées)

pancetta, coupée comme du bacon épais au comptoir de charcuterie puis coupée en dés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage pecorino râpé 0(peut être ou écrémé)

safran, 2 pincées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 454Noix de toute sorte (hachées)

spaghettis épais, tels que la marque Barilla 11 livre de courgettes,

curcuma

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.