Soupe Sunchoke et Chou-Fleur

Name: Soupe Sunchoke et Chou-Fleur
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 pouce tranches de baguette épaisses, coupées en biais; 454 Noix de toute sorte (hachées) chou-fleur, coupé en fleurettes de 1 pouce; 1 petite côte petite côte de céleri hachée; 1 Petite gousse dail émincée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium; 1 petit oignon émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Parmesan-Reggiano fraîchement râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 170 Noix de toute sorte (hachées) sunchokes, pelés et coupés en morceaux de 1 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement germes de tournesol; 1 branche de thym; 2 (hiver) beurre non salé, plus 2 cuillères à café de beurre ramolli; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La soupe de Sunchoke et de chou-fleur pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 179 calories, 9g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 1,99 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez un brin de thym, du chou-fleur, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est plutôt bon. Essayer Soupe au Chou-Fleur et au Sunchoke, Soupe Sunchoke, et Soupe De Rampe De Sunchoke Et D'Ortie pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le céleri et l'oignon et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Oignon

Ajouter le bouillon et le lait et laisser mijoter à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Lait

Ajouter le chou-fleur, les choux-fleurs et le thym et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient très tendres, environ 30 minutes; jeter le brin de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Topinambour

Thym

Pendant ce temps, préchauffez le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à café de beurre ramolli avec l'ail et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler le beurre à l'ail sur les tranches de baguette et déposer sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre à L'ail

Baguette

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer de fromage et cuire au four environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettre la soupe dans la casserole; assaisonner de sel et de poivre. Verser dans des bols et garnir de germes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre