Soupe rapide de patates douces à la noix de coco

La soupe de patates douces rapide à la noix de coco nécessite environ 10 minutes du début à la fin. Pour 1,65 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 239 calories, 4g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Cela fonctionne bien comme une soupe plutôt bon marché. Cette recette de BBC Good Food nécessite de l'huile végétale, un demi-sachet de noix de coco crémée, de la pâte de curry thaï et du bouillon de légumes. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 645 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 80%, ce qui est bien. Essayer Boules de Falafel de Patates Douces Rapides, Soupe à la Patate Douce et à la noix de coco, et Soupe de Patates Douces Et de Noix De Coco pour des recettes similaires.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde, puis ramollissez l'oignon pendant 4 à 5 minutes. Incorporer la pâte de curry et cuire encore 1 min jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
Ajouter la patate douce râpée et le bouillon, puis porter rapidement à ébullition en mijotant pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
Retirer la soupe du feu, incorporer la noix de coco et l'assaisonnement, puis laisser refroidir brièvement avant de la mouiller avec un mélangeur à bâtonnets jusqu'à consistance lisse.
Saupoudrer de coriandre et servir avec des pains naan chauds.