Soupe poireaux-pommes de terre

Name: Soupe poireaux-pommes de terre
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 114 Noix de toute sorte (hachées) beurre, divisé; 171 Noix de toute sorte (hachées) carottes en cubes; 76 Noix de toute sorte (hachées) céleri haché; 2 cubes de bouillon de poulet; 4 (hiver) farine tout usage; 134 Noix de toute sorte (hachées) poireaux tranchés (portion blanche seulement); 976 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 1 Oignon jaune moyen, haché pommes de terre pelées en cubes; 1 1 livre de courgettes, sel, divisé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La soupe pommes de terre et poireaux prend environ 50 minutes du début à la fin. Ce hors-d'œuvre contient 313 calories , 8 g de protéines et 16 g de matières grasses par portion. Cette recette en sert 8. Pour 63 cents par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite des pommes de terre, du sel, du lait et du poivre. 1 personne a été impressionnée par cette recette. L'automne sera encore plus spécial avec cette recette. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 52 % , ce qui est bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe de pommes de terre et poireaux , Soupe de pommes de terre et poireaux et Soupe de pommes de terre et poireaux .

Instructions

Dans une grande cocotte, faire revenir les poireaux dans 1/4 tasse de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

(et Portions Seulement)

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter les pommes de terre, le céleri, les carottes, 1/2 cuillère à café de sel et l'eau. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, faire fondre le reste du beurre. Incorporer la farine, le poivre et le reste du sel jusqu'à consistance lisse; ajoutez progressivement le lait et le bouillon. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer aux légumes. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Citrouilles à Tarte Moyenne Chacune)

2 Olives Farcies Au Piment

8 (U-12) Crevettes

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

114Noix de toute sorte (hachées)

beurre, divisé 171Noix de toute sorte (hachées)

carottes en cubes 76Noix de toute sorte (hachées)

céleri haché 2

cubes de bouillon de poulet 4(hiver)

farine tout usage 134Noix de toute sorte (hachées)

poireaux tranchés (portion blanche seulement)9766 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 1Oignon jaune moyen, haché

pommes de terre pelées en cubes 11 livre de courgettes,

sel, divisé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Les antipasti se marient très bien avec le Vin Pétillant et le Rosé Pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est le Bollinger Brut Special Cuvee. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 60 dollars.

Cuvée Spéciale Bollinger Brut

Une robe dorée, caractéristique des cépages noirs. Bulles très fines. Au nez, il présente une belle complexité aromatique, des arômes de fruits mûrs et d'épices, avec des notes de pommes rôties, de compote de pommes et de pêches. En bouche, on retrouve une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Les bulles sont comme du velours. Saveurs de poire, arômes briochés et épicés, notes de noix fraîche. S'accorde avec tous les poissons, notamment les sushis et sashimis, les crustacés comme les crevettes, les gambas, les écrevisses et le homard grillé, les volailles et viandes blanches, les noix de cajou, le parmesan ou le prosciutto.