Soupe de Tomates à la Menthe

Soupe de Tomates à la Menthe
La soupe aux tomates mentholées est une végétarien soupe. Cette recette fait 4 portions avec 297 calories, 10g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. Pour 2,6 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de baguette de pain, de sel casher, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupe aux Pois Mentholés, Soupe aux pois mentholés et pommes de terre, et Soupe de Poires Crues et Épinards à la Menthe.

Instructions

1
Préchauffer le gril.
Matériel que vous utiliserez
Poulet De ChairPoulet De Chair
2
Épépinez les tomates et coupez-les en deux en croix. Travailler avec 1 tomate à la fois, presser les moitiés de tomates sur un tamis dans un bol; presser doucement le tamis avec le dos d'une cuillère en bois pour extraire le jus restant, en réservant les moitiés de tomates et le jus. Jeter les graines.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TomateTomate
ExtraitExtrait
JusJus
GraineGraine
Matériel que vous utiliserez
Cuillère En BoisCuillère En Bois
TamisTamis
BolBol
3
Presser les moitiés de tomates à travers les grands trous d'une râpe à boîte dans un grand bol; jeter les peaux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TomateTomate
Matériel que vous utiliserez
Râpe à BoîteRâpe à Boîte
BolBol
4
Ajouter le jus de tomate réservé dans un bol. Incorporer 2 cuillères à soupe de menthe hachée, 1/2 cuillère à café de sel et le vinaigre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De TomateJus De Tomate
VinaigreVinaigre
MentheMenthe
SelSel
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Placer l'ail dans un robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'il soit haché.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
6
Ajouter 1/2 tasse de feuilles de menthe et 1/8 cuillère à café de sel; réduire en purée. Avec le moteur en marche, versez progressivement de l'huile dans la goulotte alimentaire, en la traitant jusqu'à ce que l'huile soit complètement incorporée, en grattant les côtés au besoin.
Ingrédients dont vous aurez besoin
MentheMenthe
SelSel
Huile De CuissonHuile De Cuisson
7
Trancher le pain en croix en 8 tranches.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PainPain
8
Étaler uniformément le fromage à la crème sur 1 côté des tranches de pain.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage à La CrèmeFromage à La Crème
PropagerPropager
PainPain
9
Déposer le pain, côté fromage, en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Griller 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Verser environ 1 tasse de soupe dans chacun des 4 bols; répartir uniformément le pesto dans les bols.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FromageFromage
PainPain
Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés DécongelésPois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
BolBol
LoucheLouche
10
Servir avec des toasts.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé34
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