Soupe de Panais aux Poireaux et Persil

Name: Soupe de Panais aux Poireaux et Persil
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 3 tranches poireaux, parties blanches et vert pâle seulement, tranchés dans le sens de la longueur, nettoyés, tranchés transversalement en tranches de 1/4 de pouce; 2 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 680 Noix de toute sorte (hachées) panais, pelés et hachés; 2 bande zeste de citron, 1 x 2 pouces chacun; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet (utilisez du bouillon de légumes pour loption végétarienne); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais finement haché (réserver un peu pour la garniture); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 WES E Arts de la langue anglaise Poivre au goût

La soupe de panais aux poireaux et au persil est une hor d'oeuvre pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 231 calories. Pour 1,9 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Simply Recipes compte 930 fans. Un mélange de bouillon de poulet, de panais, d'huile d'olive extra vierge et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien lacto ovo régime. Ce sera un succès à votre Hiver événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un très mauvais (mais toujours réparable) score spoonaculaire de 0%. Des recettes similaires sont Soupe de panais à la crème de persil, Latkes De Panais De Patate Douce Au Fétan Et Poireaux, et Salade de Panais Rasée au Persil.

Instructions

Cuire les poireaux au beurre:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poireau

Faire chauffer le beurre dans une casserole de 4 à 6 pintes à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les poireaux hachés, mélanger pour enrober le beurre. Lorsque les poireaux sont suffisamment chauffés pour qu'ils commencent à grésiller dans la casserole, baissez le feu à feu doux et couvrez la casserole. Cuire jusqu'à tendreté, mais ne laissez pas les poireaux dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les panais, l'huile, le sel, le bouillon, l'eau, le zeste:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Ajouter les panais et l'huile d'olive et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Panais

Saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Ajouter le bouillon et l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Eau

Ajouter les lanières de zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Porter à ébullition et réduire à feu doux. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les panais soient complètement tendres, au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais

Retirer et jeter le zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Ajouter le persil. Réduire la soupe en purée jusqu'à consistance lisse, soit à l'aide d'un mélangeur à immersion, soit en travaillant par lots avec un mélangeur debout. Si vous utilisez un mélangeur sur pied, remplissez le bol pas plus de la moitié, maintenez le couvercle sur le bol du mélangeur et commencez à mélanger à la vitesse la plus basse. Remettre la soupe en purée dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil