Soupe de Nouilles au Poulet Épicée au Citron Vert et au Gingembre
La soupe de nouilles au poulet épicée au citron vert et au gingembre pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 635 calories, 39g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,37 per par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Un mélange de chou napa, de coriandre, de nouilles de riz et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Essayer Soupe de Nouilles au Poulet au Gingembre Épicé, Soupe de Nouilles Au Poulet Au Gingembre, et Pho Ga (Soupe de Nouilles au Poulet Vietnamienne au Gingembre) pour des recettes similaires.
Instructions
1
À l'aide d'un couteau bien aiguisé et en suivant l'os, retirez les poitrines de la carcasse de poulet. Jeter la peau et mettre les seins de côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Entier
OS
Matériel que vous utiliserez
Couteau
2
Retirer les cuisses du poulet et réserver. À l'aide d'un couteau lourd ou d'un couperet, coupez grossièrement le corps en petits morceaux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Entier
Matériel que vous utiliserez
Cleaver
Couteau
3
Transférer le corps et les cuisses de poulet dans une grande casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Entier
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
4
Ajouter le jambon, le gingembre, l'ail, la citronnelle, les tiges de coriandre, les tiges de menthe et les blancs d'échalotes. Couvrir d'eau et laisser mijoter à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter, en écumant l'écume de la surface et en la garnissant d'eau chaude au besoin, jusqu'à ce qu'elle soit riche et savoureuse, environ 45 minutes au total.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Citronnelle
Coriandre
Oignons Verts
Ail
Gingembre
Eau
Menthe
Jambon
5
Ajouter les poitrines de poulet dans la casserole pour les 10 dernières minutes de cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poitrine De Poulet
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
6
Passer le bouillon à travers une passoire à mailles fines dans une tasse à mesurer liquide de 2 pintes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon
Matériel que vous utiliserez
Tasse à Mesurer
Tamis
7
Retirer les cuisses et les poitrines de poulet cuites dans une assiette et réserver. Jeter les solides restants.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Cuit
8
Ajouter suffisamment d'eau chaude au bouillon pour égaliser deux litres. Rincer la casserole et y retourner le bouillon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon
Eau
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
9
Ajouter l'oignon, les carottes, le chou et les piments thaïlandais et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes de plus, en ajoutant les nouilles pendant les 5 dernières minutes de cuisson (ou selon le mode d'emploi sur l'emballage).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chili Thaï
Légume
Chou
Carotte
Pâte
Oignon
10
Pendant ce temps, lorsque le poulet est suffisamment frais pour être manipulé, déchiquetez grossièrement la viande de poitrine et de cuisse en morceaux de la taille d'une bouchée, en jetant la peau et les os.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Viande
11
Lorsque les nouilles et les légumes sont tendres, ajoutez la sauce de poisson, le jus de lime, la sauce soja et le poulet râpé dans la casserole. Assaisonner au goût avec du sel (si nécessaire).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Râpé
Sauce De Poisson
Jus De Citron Vert
Légume
Sauce Soja
Pâte
Sel
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
12
Servir immédiatement, en garnissant chaque bol de feuilles de menthe cueillies, de feuilles de coriandre et d'échalotes.