Soupe de Maïs et Noix de Coco (Sopa de Chocolo y Coco)

Name: Soupe de Maïs et Noix de Coco (Sopa de Chocolo y Coco)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Chili Scotch Bonnet, haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée, et plus encore pour la garniture; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Cumin au goût; 5 épis de maïs frais (grains coupés et épis coupés en deux); 2 gousses dail émincées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Paprika au goût; 1 grand pomme de terre, pelée et coupée en morceaux; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 12 crevettes décortiquées et déveinées (facultatif); 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette de Soupe de Maïs et de Noix de coco (Sopa de Chocolo y Coco) est prête en environ 45 minutes et est certainement un super sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien option pour les amateurs de cuisine sud-américaine. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,56 per par portion. Une portion contient 519 calories, 12g de protéines, et 40g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 50 gourmets et cuisiniers. Il est parfait pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des gousses d'ail, des crevettes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme une soupe. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Galettes de Maïs Enveloppées à la Colombienne (Envueltos de Chocolo), Soupe De Maïs (Sopa De Elote), et Bacalao con Salsa de Coco y Choclo (Morue à la Sauce Coco-Maïs).

Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, placer l'eau, les grains de maïs et les épis, la coriandre, l'oignon, l'ail, la pomme de terre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Grains De Maïs

Coriandre

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ail

Pomme

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le lait de coco et cuire encore 10 minutes. Jeter les épis de maïs, puis réduire la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Maïs

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Remettre la soupe dans la casserole et porter à ébullition, éteindre le feu et servir.Pour les crevettes: Frottez les crevettes avec du paprika, du cumin, du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Crevette

¼ Cuillère à Café D'origan

Soupe

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Placer dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, cuire environ 2 minutes de chaque côté et garnir chaque bol de soupe de 3 crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive